熱鬧的板橋，這邊的聚會餐廳非常多間，許多異國料理中，又以日本料理最具人氣，尤其是慶生聚會、小酌一番再適合不過，今天要來分享板橋居酒屋美食推薦主廚精湛的手藝，搭配嚴選新鮮食材，呈現道道精華料理，色香味俱全，吸引不少老饕們不斷回顧不是沒有原因的！【八八食堂】
關於【八八食堂】
是許多上班族、學生族群很愛前往的一間居酒屋
店內的主廚承襲的精湛廚藝來自於
亞特蘭大市日本料理名廚 Ozama Kuni
同時也融合了西式料理元素
賦予每樣料理有了新的生命
無論是握壽司、生魚片、定食、丼飯、拉麵等等…
用料都很新鮮，而且份量非常足夠～
是間很用心在經營的日本料理店！
▼ 店門口
環境是狹長性的空間，非常寬敞
整個紅色的裝潢，喜氣洋洋！
真的讓人感受到滿滿日本風情～
桌上附上菜單、衛生紙之外
自助區另有提供餐具、茶水、醬料
可以自行斟酌使用～
2023 最新菜單 (傳送門)
達浪的食用心得
板橋一帶越來越熱鬧，尤其是在耶誕城期間
彷彿全世界的人潮都來到這邊一樣
這間店從之前就一直有耳聞，朋友好評不斷
這次終於能夠與友人來聚會探店啦！
點了以下餐點跟大家分享：
彩虹卷
炸蝦鮪魚卷
三色珍鮑丼
九州豚骨拉麵
照燒雞腿
唐揚雞排
● 彩虹卷
真的超美的！就像寶石一樣閃耀！
這道可以說是店內主打的招牌之一
魚肉混和著酪梨的口感，更加綿密
醋飯與配料的搭配，更是口中顯現層次
可以斟酌搭配芥末，也可以直接吃原味～
● 炸蝦鮪魚卷
是我個人很喜歡的一道
蝦子與鮪魚的結合，讓人非常陶醉的滋味～
不會過於油膩，搭配醬汁吃起來很清爽
不禁讓人一口接一口！
● 三色珍鮑丼
其中包含了鮪魚、旗魚、鮭魚
再加上額外滷製後的鮑魚
肉質都非常新鮮，醋飯的味道很到位
每一口吃起來都很滿足！
● 九州豚骨拉麵
使用九州香料、自家熬製的豚骨高湯
拉麵是有特別配合的製麵廠
會根據店家的需求去作出麵體
嚼勁Ｑ彈，吸附滿滿的湯汁超讚！
份量很足夠，吃完會意猶未盡！
● 照燒雞腿
建議必點之一！
照燒醬入味後，香氣十足
是真的超下飯的口味
肉質很軟嫩，不會過老或油膩
● 唐揚雞排
很喜歡這個調味，吃起來不會太有負擔
外酥內軟，一片片雞肉是很厚的
如果喜歡吃雞排系列，很推薦這道！
【八八食堂】
聯絡電話：02-2952-3398
營業時間：11：30～14：30、17：00～21：30
