超人氣日式無菜單燒肉料理【山上走走】台北華山店,台北忠孝新生美食推薦有很多選擇,漫步在華山特區、三創逛街結束後,就來填飽肚子了!在這邊的巷弄間有許多異國料理餐廳,但最亮眼的燒肉專門店,人氣居高不下只有它!今天要來分享台北忠孝新生美食,職人工法,超精緻日式無菜單燒肉料理,享受頂級燒肉的美食饗宴,挑戰美味天花板!【山上走走 日式無菜單燒肉專門店】台北華山店
關於【山上走走】
山上走走本店位於新竹,已經累積不少老饕粉絲
主打一系列無菜單燒肉料理,不定期更新
堅持使用嚴選食材、職人工法現場製作與料理
讓人一吃成主顧,現在不用大老遠跑新竹
新開幕在台北華山店就能一飽口福!
非常適合帶著親朋好友前來
放鬆身心,盡情體會五感享受!
▼ 店門口
店內的座位區是採小包廂式,座位寬敞
烤肉器材齊全,具有抽煙裝置
風格具質感又帶有簡約,非常舒服
達浪的食用心得
已經很久沒有這麼陶醉在一間店當中
因為是無菜單,所以顯得更加經典、珍貴
每道菜上桌都很有記憶點,不定時還有桌邊服務
店員會從專業的角度建議烹煮方式
每種食材,料理後的滋味直讓人垂涎三尺
今天體會了以下餐點與大家分享:
生鮮小卷野菇沙拉
和牛盛和
生牛肉海膽手卷
紅酒燉牛肉佐吐司
月見和牛拌飯
A5和牛鵝肝握壽司
鮭魚卵和牛可頌
鮮蝦牛舌味噌湯
北海道生食級干貝
澎湖大明蝦
水果甜點
金箔冰淇淋
芒果沙瓦、可爾必思沙瓦
● 生鮮小卷野菇沙拉
非常開胃的前菜,使用了「船凍」的技術
保持小卷的新鮮,吃起來還有脆度
搭配生菜與醬汁,在口中達到一個酸甜平衡
● 和牛盛和
絕對是值得給一百分的評價!
其中包含了A5和牛、紐約客和牛
澳洲和牛、雞頸肉、松阪豬
其中最喜歡澳洲和牛的香氣與口感
是平常在外吃不到的軟嫩以及新鮮度
吃完真的在內心無數次鼓掌叫好
另外也要特別推薦,來自雲林的雞頸肉
搭配上味噌醬烤起來,真的是像布丁般的Q彈
● 生牛肉海膽手卷
是我吃過最好吃的手卷!
生牛肉與海膽的搭配,吃起來很有層次
酸甜滋味,在口中綿密化開
建議要盡早食用完畢!
● 紅酒燉牛肉佐吐司
是店家特別招待的隱藏版料理
就是希望讓來訪的客人都能吃飽飽!
切記吐司不要烤得過焦,微酥脆即可
紅酒燉牛肉真的超級入味
搭配吃起來超滿足
● 月見和牛拌飯
日本和牛就是厲害!建議大約5分熟即可
生食級蛋黃加入粒粒分明的越光米
接著攪拌均勻,食用起來真的冒粉紅泡泡
太精彩的味道啦!
● A5和牛鵝肝握壽司
有如藝術品般的一道料理
桌邊的炙燒服務,絕對是亮點之一
最後會再撒上起司粉,油脂與飯粒合而為一
完全身歷其境的感覺!
● 鮭魚卵和牛可頌
原來,吃可頌能夠如此奢侈
集精華於一身,搭配上方的鮭魚卵
在口中啵啵啵的化開,順著歐姆蛋咀嚼著
這道吃起來真的很享受!
● 鮮蝦牛舌味噌湯
大家都知道牛舌不要烹煮過久
於是這道有如中華一番的手法再現
直接桌邊服務淋上熱湯,讓精華完全鎖住
● 北海道生食級干貝
這個干貝是採用鮮凍冷藏,非常新鮮
上方是味噌蟹膏、魚子醬作為點綴
底下是可食用的一片「磯雪昆布」
包覆起來一口放入,滿滿大海的鮮甜味湧上!
● 澎湖大明蝦
來自澎湖的新鮮大明蝦~
已經處理乾淨的蝦肉,很鮮甜又帶嚼勁
桌邊服務真的超強,直接把蝦剖開下去烤
不用剝殼也能大口吃蝦肉!
● 水果甜點
店家準備當季的水果,配上蕨餅
吃起來很解膩,當作飯後的收尾之一
真的是會讓人心情很愉悅~
● 金箔冰淇淋
已經很久,沒吃到這麼濃郁的冰淇淋了!
撒上金箔在上方,多了份尊貴感
這次吃的是草莓口味,滿滿的草莓香氣
真的是小確幸!
● 芒果沙瓦、可爾必思沙瓦
店內有提供一系列的啤酒、日本酒、無酒精
這次點了兩種口味的沙瓦來配著飲用
口味非常濃郁,很清爽
【山上走走 日式無菜單燒肉專門店】台北華山店
地址:台北市金山南路一段8號
聯絡電話:02-23971777
營業時間:11:30、13:30、17:30、19:30
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