來到金瓜石要吃什麼？告訴你金瓜石人氣必吃美食推薦【老礦工食堂】，Dcard與PTT推薦必吃的金瓜石隱藏美食在這裡！今天要來分享金瓜石美食推薦，這是一間金瓜石老礦工的店，提供一系列主食、特色菜，推薦必吃手作年糕、紅麴香腸，堅持手工製作的Q彈年糕讓每口吃起來都能Q彈有勁，另外還有傳承自父執輩的紅麴釀造技藝，以紅麴米、糯米等稻米為原料，歷數10道工序，經天然發酵養成，非常適合來到金瓜石爬山前、下山後前往用餐的小吃店！
金瓜石隱藏美食
推薦必吃手作年糕
老礦工的匠心！
山林裡的特色小吃
關於【老礦工食堂】
以及祈堂老街、茶壺山步道口
這是一間金瓜石老礦工夏國雄的店
現交由兒子接手經營食堂的營運
老礦工仍持續進行在地文化傳承
餐廳主要提供一系列主食、特色菜
另有提供真空包裝的自製食材可以宅配！
推薦來店一定要吃手作年糕、紅麴！
所有肉品也都是親自挑選、手工醃製！
▼ 【老礦工食堂】店門口
老礦工夏國雄，為溫州來台第二代
自幼耳濡目染，在沿襲傳承理念下
不斷思考創新，至今依然堅持手作！
將原以糯米為原料的溫州粿
改使用蓬萊米為食材
讓每口溫州粿吃起來都能Q彈有勁
歡迎品嚐老礦工的溫州粿
您的每一口都飽含
老礦工的匠心！– 【老礦工食堂】
▼ 【老礦工食堂】店內座位示意
溫州粿，是早期金瓜石當地人的叫法
也就是一般俗稱的寧波年糕
大量招募工人，而這群溫州人
就這樣來到了金都「金瓜石」
每逢春節前夕，離鄉背井的溫州人
也會向當地人依樣製作家鄉年糕應景
溫州粿製作當天，每家每戶都會出人力
共同完成，再按約定分配溫州粿的數量
因為是溫州人的集體製作
再加上與在地的年糕(甜粿)不同
為有所區別，當地人特冠以「溫州粿」稱謂
對於紅麴的認識，許多人都單純以為
它就是用於烹飪中的調味料
其實不然，紅麴還是一味中藥
於古典漢方中多有紀載
近代醫學研究報告認為
紅麴具有降血壓、降血脂的功用
所含紅麴霉素K可阻止生成膽固醇
而且還有健脾消食、活血化瘀的功效
老礦工傳承自父執輩的紅麴釀造技藝
謹遵古法，以紅麴米、糯米等稻米為原料
歷數10道工序，經天然發酵養成
老礦工的店推出以紅糟調成的特色料理
絕對天然有機！讓您吃得健康！
▼ 【老礦工食堂】自製食材真空包
在這邊除了可以用餐、稍作休憩之外
餐廳牆上擺放販售的皆是原石
也可以到一旁的博物館參觀
都是夏先生的珍藏，還有早期採礦器具！
甚至還看到日治時期留下來的石頭
超過200年的歷史，主要為煉金爐所用
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達浪的食用心得
「來金瓜石必吃的特色小吃店」
這是一間充滿故事的店家，耐人尋味
來到金瓜石，除了知名的店家之外
我更喜歡這種，散發人文風情的氛圍
所有料理都是現點現作，無添加味精
就是天然呈現，吃得到食材本身的味道
無論是一個人來吃，小團體來聚餐
都能吃得很盡興！尤其是下山後飽餐一頓
絕對會成為人生一大小確幸！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 炒手作年糕
- 紅麴香腸
- 時蔬
● 炒手作年糕
這真的是我吃過最印象深刻
年糕Q彈有嚼勁，真的超好吃！
而且不黏牙，咀嚼後會有米香氣
加入蔬菜、鹽巴簡單調味，純天然！
來店一定要試試炒年糕，才不會後悔！
● 紅麴香腸
真材實料，非常扎實的香腸
一整盤上桌，真的讓人為之驚艷
紅麴的味道香氣很濃郁
當作小菜一邊作搭配，意猶未盡！
● 時蔬
這邊到店時，剛好有涼筍、小黃瓜
涼筍就是最甘甜的滋味
小黃瓜也是店家親手醃製，很清爽！
店家資訊
- 店家名稱：老礦工食堂
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：224台灣新北市瑞芳區祈堂路72-1號 地圖
- 店家電話： 0988 127 359
-
營業時間：
星期一: 10:00 – 16:00
星期二: 10:00 – 16:00
星期三: 10:00 – 16:00
星期四: 10:00 – 16:00
星期五: 10:00 – 16:00
星期六: 10:00 – 17:00
星期日: 10:00 – 17:00 - FB
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
老礦工食堂怎麼去？
建議可以搭大眾運輸177、891、1062、F802至勸濟堂下車後步行前往，或搭乘至金瓜石黃金博物館，從園區進入後往祈堂老街的方向步行即可
老礦工食堂適合多少人用餐？
店內大約可容納20~25人
老礦工食堂推薦要點什麼餐點？
一定要吃手作年糕，也可以試試炒飯，點套餐也很划算！小菜一定要點來吃！
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