在台北西門町找到和牛吃到飽的火鍋店啦！
你是不是也跟我一樣常常思慕著吃到飽的火鍋
有時候就是需要一股熱血，揪團吃一波
這次不再是看著別人吃，而是自己來吃！
一看到澳洲M9+黑毛和牛、天使紅蝦
還有多種肉品的選擇，真的令人垂涎三尺了！
今天要來跟大家分享台北西門町吃到飽火鍋
【心心麻辣鍋】西門店
● 關於【心心麻辣鍋】
起源於2021年，現在火鍋市場非常流行
因為【心心麻辣鍋】對食材、湯頭的堅持
而讓客人的回顧率居高不下
店內的肉品、海鮮、飲品非常多元化
另外還有與眾不同的「七龍珠」活動
彷彿讓人回到了童年時光
說不定…這時候向神龍許願會成真呢！
▼ 西門店門口
門口的網美牆真的是一絕
燈光與牆面配合起來，拍照起來超好看
乾淨整潔，走進店面之後的氣氛超好
進來後右手邊是櫃台，以及酒櫃
座位區放眼望去，都是提供沙發座位區
空間寬敞舒適，不會有壓迫感
這邊的取餐動線安排的很順暢
除了菜單上的肉類、海鮮之外
其他的食材都在自助區
放眼望去真的很壯觀～
醬料、蔬菜、飲料、冰品區
就連冰淇淋是選用COLDSTONE的耶！
▼ 醬料區
▼ 蔬菜、食品區
▼ 飲品區
● 2023 最新菜單
● 達浪的食用心得
菜單上的品項，最不能錯過的一定是和牛啦!
除此之外，也剛好友人是當月壽星
於是事先預訂後，還有額外的七龍珠！
先讓大家聞香一下我的整桌的照片
再來細細跟大家分享！
>>> 湯頭~御膳麻辣、松露牛奶
在麻辣鍋裡會有底料，辣度明顯，味道十足
松露牛奶還沒下料之前，喝起來是超濃郁的奶味
重點~ 記得要把牛奶熊加下去！讓他泡溫泉
這兩個鍋都是達浪大推！
>>> 七龍珠～出來吧！神龍！
每一顆都是膠原蛋白
上方的星星是用紅蘿蔔雕花出來的
可放入湯中，自然讓他融化！
>>> 可沾(左)、可放入湯中(右)的辣醬
若想要讓口感以及湯頭有不一樣的辣度層次
可以酌量使用這個獨家醬料！
>>> 菜盤
基本上菜類的選擇蠻多的
維持得很乾淨，其中很喜歡他的芋頭貢丸！
大家也要記得吃肉同時多補充蔬菜
不然你可能顧著吃肉很快就陣亡吃不下了！
>>> 嚴選肉品
因為對於烹煮肉的認知上不太確定
所以有特別在跟服務員請益一下
會建議大家牛肉維持3~5分熟口感最佳
豬肉則是5~7分熟較妥當
大家可以自行斟酌囉～
很喜歡和牛的新鮮度~
下去汆燙一下子其實很快就到達5分熟
吃起來有彈性，肉味會有甘甜的感覺
> 澳洲M9+黑毛和牛
> 美國SRF極黑和牛
無骨牛小排是許多人上餐廳必點的一道
但真的很少看到這麼厚實、大片的！
油花很漂亮，吃起來很滿足！
> 美國安格斯無骨牛小排
接下來這個是達浪心目中的 TOP 3
我就是一個沙朗偏愛者
喜歡沙朗的札實口感
這個肉質完美呈現～
> 澳洲頂級沙朗牛
安格斯系列三部曲來啦！
因為部位不同、油脂口感不同來做區別
其中達浪最推薦嫩肩牛跟霜降牛的嚼勁
若喜歡油脂較多的可以參考雪花囉！
> 安格斯黑毛嫩肩牛
> 安格斯黑毛霜降牛
> 安格斯黑毛雪花牛
愛吃牛五花的千萬不能錯過
後腹部位的這個肉質是許多人稱讚的
這是達浪心目中的TOP2
薄薄的口感放入口中，充滿肉甜味！
> 美國頂級後腹牛五花
我的TOP1來了~
大家一定很好奇為什麼不是和牛第一
因為我就是一個牛舌愛好者！
如果有研究的朋友們就知道
牛舌非常的珍貴，需要技術才可以切的漂亮
> 澳洲穀飼牛舌
羊肉的騷味是很多人不能接受的
但這個紐西蘭小羔羊沒有那麼重的騷味
吃起來口感很舒服！
> 紐西蘭小羔羊
常跑居酒屋的話，松阪系列一定是必點
千萬不要煮到全熟，才能吃到鮮嫩的口感
不得不說這一盤端上來，真的好美！
> 雪紋松阪豬
梅花梅花幾月開！
這個梅花豬也是非常推薦給大家的
建議不要煮到全熟
保留肉的軟嫩與甘甜！
> 活菌梅花豬
>>> 生猛海鮮類
阿根廷紅蝦、野生藍鑽蝦
鮮嫩巴沙魚、鮮嫩鯛魚片
北海扇貝、船釣小卷
東石鮮蚵、蛤蠣
海鮮類讓我驚豔的是，蝦子超有記憶點！
而且紅蝦跟藍鑽蝦都保有甘甜味
巴沙魚、鯛魚片肉質很嫩
另外扇貝、小卷、蛤蠣、蚵仔都很新鮮
讓人回味無窮的海鮮餐！
>>> 手打鮮滑
手工花枝漿、手工草蝦漿
不像平常吃火鍋的肉漿那麼單純
是吃的到花枝跟草蝦的肉塊
而且非常有彈性！
不沾醬就很好吃
>>> 私房滷味
滷牛肚、牛筋、肥腸
這三個都滷得非常恰當
可以在吃火鍋的途中當作轉換口味的方式
甚至可以搭配白飯來吃是沒問題的！
在一邊煮肉的過程中
更為重要的不是要吃多少…
而是體會這個過程
有多久沒有這樣坐下來好好的療癒一下身心
與三五好友一起吃火鍋~
能夠在一起吃火鍋的，都要珍惜這個緣份
飯後再來吃個甜點，真的好幸福！
以後來西門又多了一個行程可以安排啦！
【心心麻辣鍋】西門店
地址：臺北市萬華區成都路141號
營業時間：11:30~22:00
營業電話：02-2388-9299
線上訂位：https://inline.app/booking/xinxinhotpot
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