台中全新開幕超人氣餐酒館推薦【ABV 地中海餐酒館】，ABV目標成為世界精釀啤酒餐廳的領導品牌，以六種料理風格為主軸，台灣目前共有12間餐酒館，這幾年來跟上健康議題，人們開始流行地中海飲食，今天要來分享台中美食推薦，全新開幕超人氣地中海餐酒館，特別網羅環地中海各國各地的經典料理，讓來店客人可以一次品嚐多款歐陸道地料理，搭配各種世界精釀啤酒，創造多元風味體會，以Tapas傳遞以餐酒會友的精神，非常適合家庭聚餐、朋友聚會的台中餐廳首選！
台中新開幕！
全台唯一700款啤酒長廊
地中海餐酒館
關於【ABV 地中海餐酒館】
最近熱門搜尋的ABV一詞由來是
Alcohol By Volume 酒精濃度縮寫
ABV餐飲集團目前已有12間餐酒館
目標成為精釀啤酒餐廳界的領導品牌
主打六種料理風格，多款特色餐點
致力推廣精釀啤酒搭餐的文化
2023年6月，台中概念店盛大開幕
地中海餐酒館坐落在台中台灣大道上
打造出全台唯一的700款啤酒長廊
在這裡創造出全新的餐酒饗宴！
▼ 店門口
「在ABV，我們以酒會友」
「與友共品餐酒」
店內空間非常寬敞，儀式感滿分！
主打一系列歐陸道地料理
並搭配各款世界精釀啤酒
特別網羅地中海各國各地經典料理
包含義大利、希臘、法國
乃至於阿爾及利亞、利比亞
無論是耳熟能詳的鍋飯、披薩
極具特色的馬介休、燉肉等……
走進餐廳內，一秒感受異國風情！
台中概念店佔地100多坪
共有166個座席區與一個獨立包廂
設有投影布幕、電視螢幕
整體歐式風格的裝潢，非常有意境
吸引許多團體活動包場、春酒尾牙聚餐
料理主要以西班牙Tapas的用餐方式
Tapas一詞源自於西班牙
泛指傳統晚餐前酒吧裡供應的小菜
餐廳內融合地中海各國的下酒好菜
從西班牙的Tapas和海鮮鍋飯
搭配義大利下酒菜和披薩
葡萄牙炒蛤蠣、中東卡博串
與希臘、克羅埃西亞等地中海區域料理
歐洲早已流行Tapas Trend飲食文化
打破個人獨享的飲食方式
以分享共食的概念，打破其藩籬
藉以創造更多的交流互動
▼ 店內駐唱歌手表演
ABV擁有完整的啤酒專業知識
以及內建精釀啤酒侍酒師
協助推薦酒如何搭餐
每週會更換30~40種啤酒風味
台中不只多，還要更多！
現場700款的啤酒長廊
絕對是最亮眼的存在，盡情挑選！
2024最新菜單
達浪的食用心得
對於精釀啤酒愛不釋手的我
走遍了各種世界精釀啤酒餐酒館
這次品嚐ABV後，已經成為我心中第一
之前就常常看到許多友人分享
這次終於跟朋友一塊來聚餐啦！
進店後，服務人員非常細心說明
整體環境很乾淨，上菜速度不慢
每道料理都極具記憶點，食慾大開
最引人注目的絕對是那啤酒長廊
一天喝一瓶，一年也喝不完！
藉由侍酒師的引導與分享
一同來尋找你的本命精釀啤酒！
因應當下的佳餚，選擇最搭配的一款！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 薩拉米臘腸盤
- 酥炸鷹嘴豆球凱薩沙拉
- 葡萄牙式馬介休
- 摩洛哥式烤雞小米
- 手工臘腸肉丸披薩
- 經典西班牙海鮮飯
- 巴薩米克蘑菇洋芋炒蝦
- 蟹肉沾醬佐批塔
- 西西里卡諾里拿破崙
- 精釀啤酒分享
● 薩拉米臘腸盤
ABV使用西班牙道地的風乾臘腸
名字來自義大利動詞salare
是「加鹽」的意思
又稱作為「義大利香腸」
薩拉米臘腸可以直接配紅酒食用
是歐洲的一種風乾豬肉
有些地區會使用馬肉、牛肉、鹿肉製作
是最棒的下酒菜之一
● 酥炸鷹嘴豆球凱薩沙拉
這道沙拉真的讓我大開眼界
所有的味道達到完美的平衡
沒有誰搶過誰的味道
整體醬汁與生菜非常清爽
鷹嘴豆球不會油膩，非常扎實！
● 葡萄牙式馬介休
是我最喜歡的一道餐點！
葡萄牙美食的精髓，非馬介休莫屬
更是天主教徒每周五、大齋期
還有平安夜齋戒間，不可或缺的美食
葡萄牙語「Bacalhau」的中文音譯
按字面上的意義則為「鹽醃鱈魚乾」
將鱈魚與馬鈴薯泥、蛋汁攪拌均勻
捏製後下鍋油炸至金黃
鬆軟綿密的口感，令人陶醉
可以再搭配黑橄欖醬，提升風味層次
● 摩洛哥式烤雞小米
想不到小米也能這樣料理！
很喜歡切片的烤雞肉
軟嫩的肉質，表皮外酥
擠上檸檬汁，添增口感風味
沒有吃過這道的話，真的要點來吃！
● 手工臘腸肉丸披薩
薄片的披薩，我真的很喜歡！
ABV店內使用的肉丸不一般
是使用鮮豬絞肉加入西班牙紅椒粉
還有小茴香籽混和後，不斷敲打
打出豬肉筋性，讓肉丸更加扎實
搭配波隆那肉醬的風味、墨西哥青椒
以及九層塔，讓所有的香味融合
● 經典西班牙海鮮飯
令人賞心悅目的海鮮鍋飯！
是最經典的西班牙鍋飯料理
使用了海鮮高湯，淡菜、草蝦
以及花枝和蛤蜊，增加鮮甜
建議要趁熱食用，方能品嚐最佳風味！
● 巴薩米克蘑菇洋芋炒蝦
使用新鮮洋芋、蝦子及蘑菇
加入蜂蜜、辣椒一起拌炒
將蘑菇與鮮蝦的鮮味釋放
其中關鍵靈魂就是巴薩米克醋
現今是家家戶戶必備的調味料
歷史悠久的巴薩米克醋運用廣泛
運包括食品保存使用、醫藥用途
普遍性早已深植在羅馬民族的生活中
吃完之後，醬汁沾著麵包吃
真的超級享受，一定要吃乾淨！
● 蟹肉沾醬佐批塔
ABV創店至今的超高人氣菜色之一
利用香濃起士作為基底
烹調成的蟹肉沾醬
配上批塔麵包，超級濃郁的口感
直讓人一口接一口，欲罷不能！
● 西西里卡諾里拿破崙
ABV以義式的餅皮刷上奶油
壓製烘烤成酥脆的薄片餅皮
結合Ricota乳酪再加上奶酪餡料
是由馬斯卡彭和巧克力豆製作而成
中間綿滑、濃郁的乳清乳酪內餡
搭配法國拿破崙特色千層酥皮
層層堆疊出濃郁滋味
先前曾經在義式餐廳品嚐過卡諾里
當時就覺得很新鮮，特別的滋味
這次又看到不同的料理呈現
作為用餐的結尾甜點，非常滿足！
● 精釀啤酒分享
真的要感謝侍酒師的介紹推薦
除了原本就喜歡的精釀啤酒外
這次又品嚐到全新滋味
很喜歡這種啤酒花的香氣
讓每道餐點不再單調，添加許多風味
這次選了以下四款
- 滿月嗨啤猴
- 好棒棒萊姆鹽拉格
- 廷曼斯天然發酵草莓水果啤酒
- 瑪哈拉空 淡愛爾
在現場飲用了兩款：
滿月嗨啤猴
廷曼斯天然發酵草莓水果啤酒
現場的服務人員會幫我們倒出
顏色真的很美，建議要趁冰飲用
店家資訊
- ABV Bar & Kitchen 地中海餐酒館 台中概念店 台中美食 台中餐酒館｜地中海料理 西班牙料理 義式料理 精釀啤 酒｜聚餐包廂約會
- 評分： / 4.8
- 地址：403台灣台中市西區臺灣大道二段320號( 地圖 )
- 電話：04 2321 9466
- 營業時間
星期一: 12:00 – 01:30,
星期二: 12:00 – 01:30,
星期三: 12:00 – 01:30,
星期四: 12:00 – 01:30,
星期五: 12:00 – 01:30,
星期六: 12:00 – 01:30,
星期日: 12:00 – 01:30 - 官網、FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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