台北大安區必吃頂級日式鐵板燒套餐美食餐廳推薦【DOWA 道和日式鐵板燒】，Dcard與PTT人氣推薦必吃評分最高大安區美食！2025年全新推出冬季無菜單13品，預約需要提早半個月！今天要來分享國父紀念館美食推薦，2280元起大啖高級日式鐵板燒套餐，獨享A5和牛、南非鮑魚、太平洋龍蝦美食饗宴！全新菜單「慶之聲」以料理寫成一篇「人生篇章」，從相遇、誕生到圓滿，把生命的起伏端上鐵板，非常適合情侶約會、家庭聚餐、活動包場的台北必吃高級餐廳！
國父紀念館美食
全預約制的職人料理
高級日式鐵板燒
頂級美食饗宴2280元起
最新！冬季無菜單13品
關於【DOWA 道和日式鐵板燒】
鄰近捷運忠孝敦化站3號出口
或國父紀念館站2號出口步行前往
約5~10分鐘即可抵達DOWA
2025年8月正式開幕，美食饗宴啟動！
全新菜單「慶之聲」冬季13品
以誕、承、和三大人生篇章
精心設計，將生命故事做成料理
描繪生命從相遇到圓滿的流動
2280元起大啖高級日式鐵板燒套餐
由日本和牛專門餐飲體系策劃經營
主打多部位A5和牛，主餐部位標示清楚
絕非市面常見的A4或混淆標示肉品
部位標示清楚、品質絕對看得見！
除牛肉外另有紐西蘭高地和羊、伊比利豬
從前菜、主食到甜點，多達13道
其中包含A5和牛、現流活龍蝦
以及活南非鮑魚等頂級食材…
在這裡，料理不只是味覺體驗
更是一場沉靜、內斂
充滿儀式感的五感饗宴– 【DOWA 道和日式鐵板燒】
▼ 店門口
推開門入內，環境令人心曠神怡
此區為提供客人們休憩的候位區
並設有活體海鮮的水缸供觀賞
店內所有活體海鮮，皆是新鮮現場處理
DOWA 是料理的哲學
更是生活的藝術
承襲東方職人精神
融合現代感與日本侘寂美學– 【DOWA 道和日式鐵板燒】
▼ 候位區示意
全場共有10多席座位、高規格服務
依每階段用餐人數，桌上皆備妥餐具
依用餐需求，可另外洽談包場用餐！
以職人對料理的專注為「道」
空間與體驗的圓融為「和」
傳遞一場內斂、沈穩
儀式感十足的五感饗宴– 【DOWA 道和日式鐵板燒】
▼ 用餐區域示意
2025年12月二訪，推出全新菜單
餐具器皿跟著變換，質感不減
入座的儀式感，讓我非常喜歡！
另設置有8人獨立包廂，需提前預訂！
此區不僅備有專業師傅、獨立料理台
還有獨立洗手間，專屬服務人員
營造出不被打擾的質感用餐氛圍
▼ 獨立包廂示意
料理過程示意
「此生必吃的台北頂級日式鐵板燒」
鐵板燒的定義、呈現方式有很多種
也是許多人熱愛的飲食文化之一
在鋼鐵與火焰交織的鐵板上
【DOWA 道和日式鐵板燒】不止料理食材
而是在演繹關於「道」與「和」的藝術
道，是職人之道，堅持每一刀
每一火候的準確無誤，完美的掌控
是對料理精神的極致追求
講究不多不少、剛剛好的火侯與節奏！
和，是日本料理的和敬精神
是人與人之間的禮與誠
更是口感與溫度、味道與時間的和諧平衡
嚴選自世界頂級和牛、旬令海味
致力於呈現所謂的「料理之道」
目的是，為了讓時間慢下來
讓人重新感受「食」的美好與敬意
每道料理都由鐵板職人現場親手烹調
除了火侯、刀工外，精準調味也非常關鍵
發揮新鮮食材本身的味道，層層堆疊風味
在座位上靜靜地欣賞，這場料理藝術饗宴
此次品嚐的料理主題為「人生的宴席」
你吃過這樣的鐵板燒嗎？
DOWA把人生故事放進料理中
全新菜單「慶之聲」冬季13品
以誕、承、和三大人生篇章
精心設計，將生命故事做成料理
描繪生命從相遇到圓滿的流動
再一次，被一道道料理感動！
在台灣
吃飯是一種儀式
因節日而食
因祝福而宴
因相遇而坐席– 【DOWA 道和日式鐵板燒】
2025最新菜單(冬)
用餐須知
- 全預約制
- 每位用餐 $2280起
- 水資120元，服務費10%
- 獨立包廂低消 $25,000
- 一般座位10位包場低消 $30,000
- 全店18位包場 $55,000
最新活動
● 平日限定優惠活動
12月平日中午用餐，贈送
「魚子醬襯生火腿起司玉米」
達浪的食用心得
「令人念念不忘的日式頂級鐵板燒」
自從開幕時來品嚐過夏季無菜單料理
後續跟帶團客人、友人之間談話中
談論必吃的餐廳，一定會推薦這間！
料理，不只是單純的烹煮食材
若結合「故事性」，包裝起來更完整
很喜歡這次冬季菜單「慶之聲」
將人生故事與料理作結合，重新演繹
並且在料理當中，達到「翻轉」效果
所謂的無菜單，就應當是如此
無論您吃過多少次，它都依然充滿驚喜
師傅與服務人員的專業程度
我依然給予極高評價，從頭到尾
我感受到的是，賓至如歸
細心、耐心、精準餐點介紹與料理過程
今天品嚐「冬」主題料理，以下餐點分享：
- 緣．相遇
- 誕．破蛋之喜
- 啟．初入水的覺醒
- 曖．心動
- 醇．加冠
- 轉．旺來
- 煦．承家
- 穰．滿堂
- 圓．歸真
- 法國礦泉水
- 高山小野菊冷泡茶
- 義大利朵雀
100%紅葡萄汁 - 鹿野紅烏龍
▼ 餐前展示：活體海鮮、原肉
● 緣．相遇
前菜三品，順時鐘方式食用
象徵人生的第一場喜事
以「迎娶三樣吉禮」為靈感
- 喜糖造型餃子
- 煙燻起家雞
- 豬肉吉祥物
分別為澄清雞湯、煙燻雞肉、鹹豬肉
吃起來風味層次多元、分明
清爽開胃，沒有油膩感
熱湯喝下去真的很暖心！
● 誕．破蛋之喜
這道的意境感，我真的很喜歡
用敲開脆片象徵破殼而生
鮭魚卵、火燒蝦與茶碗蒸
搭配之下，代表新生命與祝福
食用前將脆片敲碎，拌入其中
● 啟．初入水的覺醒
是我此次喜歡的料理之一
季節鮮魚搭配薏仁、麻油奶醬
魚肉的熟度控制得非常剛好
依然保有水分與軟嫩度
薏仁則增添咀嚼的口感
● 曖．心動
以台灣著名料理「佛跳牆」概念
製成佛跳牆玻璃燒，口感濃郁
搭配新鮮南非鮑魚，非常過癮！
耐高溫的玻璃袋，鎖住所有食材風味
比喻人生第一次心被輕輕撞到！
● 醇．加冠
特別選用新鮮的太平洋龍蝦
以琴酒進行點火，添增香氣
呈現「成年禮」代表的成熟
這道的龍蝦肉真的很迷人！
Q彈有嚼勁，且味道非常入味！
個人在品嚐此道料理時
用刀叉仔細地分切再分切
小口小口的慢慢吃
只為好好的享受這份美味！
● 轉．旺來
鳳梨，象徵轉念與再起
是清口與轉場的祝福
再接續下來的主菜之前
以此道小點，緩解口中滋味
如果這變成飲品，應該也很好喝！
● 煦．承家
主食以兩樣料理作呈現：
- 牛肉捲
- 川味牛肉麵 (翻轉)
成年後下一步就是「承家」
牛肉麵最能代表台灣家鄉味
第一道以雪菜筍絲牛肉捲
將牛肉麵的鹹菜、牛肉作搭配
上方再淋上山椒醬油
第二道會搭配客人選擇的主菜
運用黑蒜沉穩的甜
象徵成家後的穩定與醇厚
以川味肉骨汁表達牛肉麵精隨
旁邊搭配金門麵線做的麵線煎
整體吃起來，真的就像一碗牛肉麵！
這邊點選了兩樣主食：
- 日本A5和牛肋眼
- 日本九州A5和牛
▼ 日本A5和牛肋眼
▼ 日本九州A5和牛
● 穰．滿堂
此道料理象徵著圓滿、豐收
主要以五穀、蕈、栗子
與台灣名產-烏魚子結合
吃起來添增不少飽足感
在口中咀嚼的風味很平衡！
隨後再搭配味噌湯，非常舒服！
● 圓．歸真
甜點真的是令人驚艷不已
象徵人生當中，繞一圈後
回到最純粹的幸福！
以椪餅，搭配上金萱冰淇淋
以及芝麻湯圓、粉圓等等…
如果可以，我還能吃上好幾份！
這個的創意度，必須給滿分！
● 法國礦泉水
一間高級鐵板燒料理，飲品不同凡響
於用餐前，先選擇法國礦泉水、氣泡水
放入檸檬片與否，可以自行決定
● 高山小野菊冷泡茶
小野菊的香氣很明顯
入口清爽解膩，溫和感十足
喜歡冷泡茶的人可以試試看！
● 義大利朵雀100%紅葡萄汁
是我個人特別喜歡的紅葡萄汁
偏甜，但是整個葡萄香氣明顯
從頭到尾，讓我很捨不得喝完
因為真的好喝到無法自拔！
● 鹿野紅烏龍
於甜點時會再隨餐附上茶品
鹿野紅烏龍的熱茶，茶香明顯
作為飯後的結尾，再適合不過！
店家資訊
- 店家名稱：DOWA 道和日式鐵板燒
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：106台灣台北市大安區仁愛路四段345巷4弄2號 地圖
- 店家電話： 02 2509 0939
-
營業時間：
星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期二: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30
星期日: 12:00 – 14:30, 17:30 – 21:30 - FB 、 IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
DOWA道和日式鐵板燒靠近哪個捷運站？
可以從捷運忠孝敦化站3號出口，或捷運國父紀念館站2號出口步行前往，大約5~10分鐘可以抵達
DOWA道和日式鐵板燒適合多少人去吃？
店內全場僅10多席座位，另設有獨立包廂可容納8人，營造專屬且不被打擾的用餐體驗，適合高端客群、深度美食愛好者，就算1人前往也是沒問題！較適合情侶約會、商務聚餐
DOWA道和日式鐵板燒需要預約嗎？
採取全預約制，建議用餐前先作預約訂位！
DOWA道和日式鐵板燒的用餐價位多少？
依照每季菜單不同，會有不同的價位設定，建議可參考官方提供的最新菜單！
看更多美食懶人包
