台北世貿必吃美食推薦【虎記餃子】，台北信義美食絕對值得反覆一直吃！台北101是台灣知名地標，坐擁都市美景以及大型購物廣場，附近即是知名景點四四南村、常駐性舉辦各種展覽的世貿展覽館，對於上班族與觀光客來說，這間中華料理餐廳如果沒吃過，真的落伍了！今天要來分享台北信義美食推薦，主打會噴汁的超人氣脆皮煎餃，一系列平價日式中華料理，在地上班族與住戶們最愛回訪的餐廳，透過Oddle外送平台訂餐真的超便宜，最懂你的辦公室揪團平台！
台北世貿必吃
信義超人氣日式中華料理
招牌脆皮煎餃
關於【虎記餃子】
這間世貿店是第一間門市
鄰近捷運台北101世貿站步行5~7分鐘
隱身在巷弄間的平價中華料理
於2020年成立虎記餃子品牌
主打以「煎餃＋拉麵」的餐飲形式
平價就能享受日本中華食堂文化
招牌的脆皮煎餃，深受大家喜愛！
第二間分店位於北車的重南店！
▼ 店門口
目前除了現金之外也提供電子支付
同時配合超優惠的Oddle外送平台
還有FoodPanda的服務
是時下許多公司行號的上班族
揪團外送的首選店家！
- 乾淨用餐空間
- 無接觸點餐機
- 便利外帶多元選擇
- 外送到你家
全程自助點餐、取餐/回收
點餐機真的很方便！
現金與電子支付皆可
點餐後可以入內關注叫號螢幕
等候餐點製作完成，再到外取餐
▼ 自助點餐機、叫號螢幕
醬料區分為內用及外帶區域
提供了4種醬料：
- 柑橘醬油
- 花椒辣醬
- 台式辣油
- 白醋
▼ 圖片源自官方粉絲專頁
店內座位寬敞，冬暖夏涼！
有種回到家的感覺～
因應不同人數選擇適合的位置
桌上備有調味料、面紙
另外設有餐具領取的位置～
200-250度的煎台上使用水煎法
半煎半蒸是外皮酥脆的關鍵
現點現煎、使用日本進口的濾架方盤
可以過濾掉多餘的油～
看著師傅製作的過程，非常療癒！
擔擔麵的歷史
中國擔擔麵歷史可追溯到1840年
是中國四川當地的傳統麵食
名字源於竹竿背負在肩上賣麵的攤販
最初是提著扁擔
因為大量的湯很難隨身攜帶
所以「不加湯的擔擔麵」
就是一開始的原型
可以想像成當時中國的速食快餐
四川的擔擔麵是有加主要的調味
來自辣油和花椒帶出的香氣
而日本主流則是豆瓣醬和芝麻醬
可以有效壓抑辛辣味
日本擔擔麵源於1952年(昭和29年)
日本四川料理之父陳健民，到日本之後
將四川擔擔麵改成適合日本人口味引進
偏辣味道濃厚的四川擔擔麵
加了芝麻醬降低辣度，作出有湯的版本
家喻戶曉的麻婆豆腐，也是他引進日本
從此變成日系中華料理中
人氣必吃，不可或缺的國民美食
▼ 圖片源自官方粉絲專頁
日本認為的擔擔麵是沒有湯的版本
發源地據說是廣島市區
約在2000年時，廣島有一位拉麵店主
去過四川學習四川料理
開發出沒有湯的擔擔麵，廣受好評
從此一炮而紅，接著後來20幾年
沒有湯的擔擔麵就在全日本流行起來～
2023最新菜單
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達浪的食用心得
看到虎記餃子主打必吃的餐點
煎餃、水餃、蔬菜拉麵、虎虎雞、炒飯
真的再認同不過，一吃成主顧！
餐點很平價，外送外帶機制很完善
台北信義區是人聲鼎沸的區域
無論是對於觀光客、上班族來說
民以食為天，絕對不能虧待自己的胃！
店內的菜單很多元，真材實料很滿足
小時候看過的卡通「中華一番」
彷彿在眼前再現，絕對令人流連忘返！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 招牌脆皮高麗菜煎餃
- 招牌脆皮韭菜煎餃
- 招牌脆皮咖哩煎餃
- 蔬菜醬油拉麵
- 虎記中華炒飯
- 中華豆腐吻魚湯
- 中華擔擔麵
- 很冰虎虎雞
- 半熟溏心蛋
- 舒肥雞叉燒
- 古早味綠豆湯
- 微醺蘋果沙瓦
- 微醺水蜜桃沙瓦
● 招牌脆皮高麗菜煎餃
是我很喜歡的清爽味道！
高麗菜的自然甘甜令人著迷
每一口咬下的內餡，越咬越香！
● 招牌脆皮韭菜煎餃
比起日常所見的韭菜，去除了嗆味
吃起來很順口，韭菜香氣逐漸釋放
嚐過一口就會忍不住繼續吃！
● 招牌脆皮咖哩煎餃
咖哩風味很濃郁，與肉質鮮甜絕配
喜歡吃咖哩風味的人必點！
建議一定要趁熱吃～
小心其中的湯汁會噴出來！
● 蔬菜醬油拉麵
份量十足，吃起來具飽足感！
雞骨湯底加上日式拉麵醬油
以及日式粗麵條，十分清爽
麵條很有彈性，建議要趁熱吃～
傳承中華飲食五行五色的文化
內有白青黑紅黃的蔬菜種類
白菜、紅蘿蔔、木耳
洋蔥、豆皮、蘿蔔嬰
另外也可以搭配一品料理的溏心蛋
舒肥雞叉燒一同享用
可以有不同的吃法變化！
● 虎記中華炒飯
這款炒飯是我最愛的一道！
中華炒飯、煎餃、拉麵
號稱日系中華料理必點經典鐵三角！
以豬油翻炒蓬萊米，再加入蛋、洋蔥丁
以及雞里肌，繼續炒至粒粒分明
最後撒上青蔥增加香氣～
● 中華豆腐吻魚湯
喝的到家裡的味道！
是日系中華五目蔬菜湯
其中有吻仔魚、紅蘿蔔、金針菇
以及菠菜、髮菜、豆腐
因為勾芡起來，喝起來更加滑順
不會太有負擔，就是清爽！
● 中華擔擔麵
麵條超級Q彈、吃起來帶有嚼勁
吸附滿滿的醬料，建議食用前攪拌均勻
醬料看起來鮮豔偏紅
讓人增加食慾、實際吃起來不會很辣
● 很冰虎虎雞
非常唰嘴的虎虎雞！
源自於日本九州福岡才吃的到
在地人很喜歡的努努雞
經過虎記餃子的主廚改良後
在台灣就能品嚐到啦！
需要先在熱鍋油炸後
裹上日式鹹甜醬油再撒上芝麻
再放入-18度急速冷凍
吃之前要在常溫放置5-10分鐘
才是最佳品嘗時間！
虎虎雞訊息 重南未販售
目前僅世貿店有供應
● 半熟溏心蛋
吃起來味道很濃郁～
可以搭配湯麵、擔擔麵一同食用
一天的蛋白質，就從這邊攝取到啦！
● 舒肥雞叉燒
可以單獨食用，也能搭配上麵食
舒肥過後非常軟嫩～
吃的到肉質扎實，味道很清爽～
● 古早味綠豆湯
真的是被餃子店耽誤的綠豆湯！
內有綠豆沙、綠豆仁各半
整碗都是滿滿的料
夏天吃起來真的很消暑
是店內人氣必點的一款！
● 微醺蘋果沙瓦/微醺水蜜桃沙瓦
店內提供的飲品有無酒精
同時也能滿足小酌的慾望～
沙瓦喝起來非常順口
是我很喜歡的滋味
吃飯喝這個真的是人生一大享受！
店家資訊
- 店家名稱：虎記餃子重南店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：100003台灣台北市中正區重慶南路一段86號1樓 地圖
- 店家電話： 02 2388 9781
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期二: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期三: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期四: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期五: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期六: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30
星期日: 11:00 – 15:30, 17:00 – 20:30 - 官網
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