2024鬧熱關渡節十週年啦！今年主題以「食歲」熱鬧登場。你對關渡認識多少？關渡的前世今生著實耐人尋味，即使不曉得相關歷史典故與文化故事也無妨，透過【關渡宴體驗餐桌】帶你用最簡單的方式來認識關渡，吃，就對了！今天要來分享關渡美食推薦，這是一場集結關渡地方料理的無菜單體驗餐桌，來自15間關渡在地店家呈現10道創意料理，跟著說書人的劇情穿梭關渡時空，伴隨9則動人的地方故事來認識從古至今的關渡，將關渡端上桌，端上漫漫時光。
關渡宴體驗餐桌
集結關渡地方料理
在地美食推薦
無菜單體驗餐桌
關於【鬧熱關渡節】
活動時間：
113年10月26日 (六) 13:30～21:00
活動地點：關渡棧橋碼頭水岸公園
- 開幕式
- 森林市集
- 踩街遊行
- 社區匯演
- 北藝大藝陣
2024年的鬧熱關渡節滿十周年
今年主題取諧音「10歲」命題「食歲」
「食」以地方飲食文化呈現關渡樣貌
「歲」意旨時光，以回顧過去
並享受當下、展望未來三個層面
品嚐鬧熱關渡節於地方的10年關係
主視覺設計由眾人圍繞著圓桌
象徵著慶祝與圓滿，以及謝平安的意象
並且呈現出「我們一起走過了十年」
10歲的鬧熱關渡節即將活力席捲關渡！
▼ 圖片源自財團法人臺北市關渡文化藝術基金會
關於【關渡宴體驗餐桌】
「用吃的方式，來認識關渡」
起源於【關渡美食地圖計畫】
2021年因為疫情嚴重影響之下
導致關渡的地方店家生意黯然
因此展開一連串的活動籌備與執行
致力於重新拾起這片土地的的故事！
▼ 圖片源自財團法人臺北市關渡文化藝術基金會
特別親自走訪、探訪33間地方店家
盼透過各種社群報導與活動的力量
讓這些充滿溫度的照片、文字及影片
將關渡的美味與情感傳達給大家知道！
於是到了2024年，關渡宴體驗餐桌誕生
並且成為鬧熱關渡節的亮點活動之一
用味蕾重新品嚐那一刻
那一年被定焦的青春
回顧彼年的關渡
用味蕾再度記憶這一刻
這一道被料理的時光
品味今年的關渡– 【關渡宴體驗餐桌】
▼ 活動場地-多寶藝術學堂門口
集結關渡地方料理的無菜單體驗餐桌
來自15間關渡在地店家
呈現出10道創意料理
跟著說書人的劇情穿梭關渡時空
伴隨9則動人的地方故事
彷彿身歷其境，認識從古至今的關渡
▼ 活動過程示意
阿成切仔麵
第一道料理：切仔麵湯頭
喝起來是很清爽的湯頭，毫不油膩！
每口緩緩喝下，是種非常暖胃的感覺
阿成切仔麵是關渡在地的庶民小吃店
因為價格實惠，受到廣大民眾喜愛
主要大骨熬煮的湯頭配上麵條
還有黑白切搭配靈魂醬汁
整體醬香濃郁且不喧賓奪主
完美襯托出黑白切的美味
此次品嚐的切仔麵湯頭
整體呈現意境為「淡水河」
是關渡平原生生不息的生命源泉！
台北寶萊納啤酒餐廳
第二道料理：鹹鴨蛋煙燻鴨胸起司披薩
很喜歡加入鹹鴨蛋的味道
趁熱吃可以感受煙燻香氣、濃郁起司味
台北寶萊納餐廳目前店面有關渡、桃園
融合創新與傳統的是社區型餐廳
古早撈煤船的長竹桿、耙拼湊的工具
串上披薩後作料理的呈現
從前關渡的養鴨產業非常熱門
因為水質清澈，尤其適合養鴨
全盛時期可飼養高達30萬隻左右
當時成為關渡著名的特產之一
關渡宮廟埕無名店鋪
第三道料理：茶葉蛋
吃起來就是滿滿古早味的茶葉蛋！
香氣十足且非常入味，超級喜歡
這間店位於關渡宮廟埕旁
老闆說「全年無休」所以不用怕踩空！
關渡據說曾經號稱是繁華小西門町
關渡火車站的遺址靠近關渡隧道
這一代搖身一變為台北捷運淡水線
透過說書人的故事引導之下
簡單的一張車票，背後卻蘊含深厚意義
L．Pasta義大利麵
第四道料理：松露野菇義大利麵
義大利麵軟硬適中，包覆著滿滿醬汁
很喜歡松露的香氣慢慢浮出
L Pasta是關渡一帶具人氣的餐廳之一
關渡近年來進駐不少科技業
例如華碩、和碩等知名企業
乃至於好市多、賓士都在此設立據點
上桌那瞬間直接驚訝到說不出話來
真的是主機板！華碩的主機板！
就如同電腦心臟
象徵關渡創新的科技力
上營大屋滷味、爐鍋咖啡
第五道料理：滷味拼盤、飲品
滷味之所以深得人心，就是要入味！
好喜歡這個甜鹹適中的滷汁
上營大屋滷味的老闆起初賣燻茶鵝起家
後轉型滷味，每天生產多達2、3公噸
秘方就是用20多種的中藥材製作滷汁
關渡媽以杜絕瘟疫、天災
為其靈驗事蹟代表
這邊特別選用關渡宮加持過的供品盤
根據活動引導之下獲得籤詩
這是來自於媽祖婆的祝福！
第五道料理的飲品有咖啡、瑪黛茶、酒
爐鍋咖啡在關渡捷運站旁的小巷
誕生於某次與朋友分享咖啡的聊天中
「希望讓大家有很棒的咖啡可以喝」
秉持這樣的初衷，至今依然努力著
每一杯咖啡，都是情感的傳遞！
阿對雙胞胎
第六道料理：雙胞胎
好吃的雙胞胎就要不油膩、帶香氣！
好事多磨、成雙成對！
這間在關渡玉女宮旁開設20年的老字號
由一對樸實的夫妻經營著
真材實料且採用專業的油炸功夫
讓鮮奶雙胞胎炸得酥脆、軟綿
一口接一口、根本停不下來！
上桌擺設的蘆葦，屬於關渡濕地特產
著名的濕地生態，讓候鳥成為留鳥
在關渡一帶是很值得記念的生態紀錄
第七道料理
第七道料理：
- 星馬海南雞飯
- 關渡鵝肉
- 關渡晟記燒臘莊
- 勝記油飯
- 關渡禚家餃子館
關渡平原是北台灣最大面積的平原
孕育各種豐富的農作物
供應著一代又一代的在地居民
是關渡地區的生命線！
於是在地有許多古早味店家傳承至今
雞肉及鵝肉的口感軟嫩鮮甜
沒有過重的腥味，反而是讓人食慾大增
星馬海南雞飯從小店起家
如今已經搬遷到關渡捷運站附近
是在地人心中溫暖的小角落！
關渡鵝肉由一位電子系出身的老闆
因為對鵝產生的興趣
再加上求學階段與關渡結緣之後
至今依然在此細心經營著
好久沒有吃到這麼好吃的叉燒肉
香氣不斷在口腔散開
晟記的烤鴨皮脆肉嫩、叉燒香甜多汁
因為價格經濟實惠、分量又多
被在地人讚賞為經典美味必吃的燒臘店
是我小時候記憶的油飯口味！
就是這種純樸的滋味，醬油味超讚！
勝記油飯沒有使用過多的配料
主打樸實簡單的烹調手法
只用使用爆香的油蔥拌炒
再加入醬油、糖作調味
這個煙燻辣椒辣到會冒汗！
一邊配著肉、飯吃顯得相當提味
關渡禚家餃子館堅持用多種蔬菜熬湯
不加人工味精，呈現牛肉麵最自然滋味
水餃堅持手工現包、皮薄餡多
煙燻辣椒就是店內的招牌！
完全手工製作，數量有限
如果要購買的話，需要提前預訂
關渡市場鮮炸雞
第八道料理：炸蝦捲、柳葉魚
小時候吃道的古早味道！
來自關渡超人氣的關渡市場鮮炸雞
每次老闆一開炸，就吸引不少饕客
因為那份濃郁香氣而被吸引過來
外酥內軟的滋味，非常討喜！
特別選用關渡龍舟隊的船槳
成員大多是當地漁民
他們不僅照顧著關渡漁港環境
也傳承「划龍舟」這項運動
從1960年至今連續奪得21屆龍舟冠軍
波霸紅燒雞腿飯
第九道料理：銀耳蓮子桂圓湯
這是我吃過數一數二好吃的桂圓湯！
清爽、不會過於甜膩！
波霸紅燒雞腿飯的老闆非常厲害
以一個不到一坪的茶車路邊攤起家
當時主要以阿薩姆紅茶、茉香綠茶為底
並使用天然蔗糖熬煮的焦糖
調配出各式各樣美味茶品
此道料理同步對映著關渡301巷普渡
這是在地獨特的普渡儀式
當天居民都會自發性擺上供品
為供奉祖先與孤魂，繳納零用金
同時聘請道士誦經作法
並請土地公來主持儀式
一事製菓
第十道料理：檸檬塔
飯後的甜點是一個重要的記憶點
超級喜歡這個檸檬塔的酸甜，恰到好處
一事製菓於2014年創立
立志製作出「全台灣第一的檸檬塔」
不能再完美的檸檬塔，堪稱實至名歸！
活動的尾聲，搭配著引導之下
以改良版的作法來製作土地公拐
以前的農民都會插在田裡
一方面標示此地為土地公所管轄
另一面則象徵著土地公巡田、照顧農民
在活動的尾聲以此物作為祝福送給大家
達浪的活動心得
「化食為箸，拾起最美好的關渡」
小時候來關渡的印象已經淡忘
也許這就是所謂的命運牽引
有緣開啟這段旅程，更加認識關渡
一直覺得地方性的活動，往往最有魅力
民以食為天，透過「吃」感受當地文化
絕對是最為直接、貼切的方式
藉由說書人的情境引導與餐點的配合
環環相扣著關渡的前世今生
這場【關渡宴體驗餐桌】毫無冷場！
這場關渡宴讓我們從1964年開始回顧
一路走回現代的2024年
傳達許多人文風情，是我們知曉之後
必須要再將這份故事傳承下去
關渡，是值得你好好來走走的地方
「用雙腳行遍在地特色店家」
「用嘴巴品味美食的魅力」
這些記憶，是特別的經歷
也是誰也帶不走的珍貴回憶！
活動資訊
【鬧熱關渡節】
活動時間：10/26 13:30 – 21:00
活動地點：關渡棧橋碼頭水岸公園
- 開幕式
- 森林市集
- 踩街遊行
- 社區匯演
- 北藝大藝陣
【關渡宴體驗餐桌】
活動時間：
10/10～10/12 19:00 – 20:50
活動地點：多寶藝術學堂
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