水湳洞必去的下午茶美食推薦【蔎食哲學職人茶創】，九份新開幕的超人氣夢幻海景餐廳在水湳洞！這間餐廳的室內外都能看到海景，內行人來九份旅遊想吃特色美食絕對要來水湳洞，今天要來分享水湳洞下午茶美食餐廳推薦，主提供一系列手作茶飲、咖啡與多款特色甜點，超豐盛私廚晚餐需要提前預訂，餐廳主理人具豐富的餐飲經驗，盼透過每杯茶調的傳遞，為旅人帶來豐富的台灣茶體驗，又是一間看山看海的東北角秘境景觀餐廳，非常適合來九份水湳洞旅遊安排的景觀下午茶餐廳
水湳洞海景餐廳
手作茶飲、特色甜點
精緻手作甜點
咖啡、私廚晚餐
關於【蔎食哲學職人茶創】
鄰近水湳洞的洞頂路上，遊客中心旁
於2024年9月開幕後吸引遊客好評不斷
全年無休的九份水湳洞海景餐廳
蔎食哲學的主理人具有豐富的人生閱歷
並累積各領域非常專業的餐飲經驗
所有餐點皆真材實料，獨家特製茶糖漿
如今對於料理有一定的執著與熱忱
盼與所有來店的旅人們交流與分享
目前主要提供的服務項目如下：
- 茶飲
- 手作茶調飲
- 咖啡
- 手作特色甜點
- 私廚晚餐 (需預訂)
▼ 店門口
茶的淵源歷史悠長
在唐代是水煮茶，而宋朝是點茶
蔎食哲學的蔎字，就源自於宋朝古字
老闆對於茶的專精、料理的細節
充分展現出職人精神，令人敬佩！
餐廳的室內外都能欣賞到海景
天氣好的時候，首選戶外露臺！
眺望遠方太平洋、陰陽海
以及當地特色的獅子山
看的到海浪陣陣拍打上岸
還聽得到些許的海浪聲
來到這邊，適合靜下心來
細細的品味這裡的一切！
「心態沒打開，就會辛苦」
「心態打開了，就會做的很開心」
2024最新菜單
2024最新晚餐菜單
● 蔎食哲學晚餐丼飯定食餐
職人海鮮燒牛丼定食 $690
- 附小菜: 柚子燒鱈魚子
- 附湯: 深澳港海鮮例湯
- 附杯茶: 冬片熱烏龍
每週三～週六供應
僅供應晚餐時段18:00pm – 21:30pm
使用丼飯定食，無需預約
飯量可調整，血糖控制者可換五穀米
內容物及例湯會調整適合血糖控制者食用
達浪的食用心得
「心之所向，人之所嚮」
當一個人進入心流的狀態
往往能夠發揮超常的效率、能力
來這間店的前一晚還在金瓜石
打開Google地圖搜尋著地標
為隔天的行程作最後的確認準備
很巧，讓我看到了這間新開幕的餐廳
究竟是命中註定，還是靈魂的牽引
即使正逢東北季風，這邊天候不佳
但，顯現出當地不同的朦朧美
品嚐到令人驚艷的甜點、手作茶飲
回味無窮！我想，這一切都是緣分
- 芋泥麻糬鬆餅
- 烤糖抹茶綠厚奶
● 芋泥麻糬鬆餅
第一次吃到如此扎實的鬆餅
層層堆疊，內餡滿到流出來！
特別選用大甲芋頭、新鮮現作麻糬
注重人體健康，全程無添加泡打粉
手工把空氣打進去就對了！
每口吃起來都很蓬鬆、味道濃郁
鬆餅系列真的完全不踩雷！
● 烤糖抹茶綠厚奶
職人招牌茶調之一的熱門飲品
可作冷熱、可作冰沙
這邊選擇冰沙，整體喝起來順口
茶香很明顯，造型非常吸睛
老闆說，一切都是順其自然而成
自然就是美！那就讓奶油流出來吧！
店家資訊
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