板橋必吃日式居酒屋美食推薦【炭吉郎居酒屋】，板橋的美食清單一定要有這間！每逢新北耶誕城時，都會讓各地觀光客湧入板橋區，一間餐廳之所以讓人愛不釋手，無疑就是料理真的好吃到像是會發光一樣，而且餐點多元豐富的選擇，今天要來分享板橋美食推薦，主打一系列串燒、日式料理、特製餐點，還有多種酒精飲品、無酒精飲料，就連飯後甜點都很亮眼！秉持使用最好的食材，現點現作的美食值得耐心等待與品味，適合朋友聚會、下班後的小酌聚會餐廳
板橋必吃美食
號稱板橋區最好吃居酒屋
人氣日式居酒屋
關於【炭吉郎居酒屋】
位於板橋中山路的交通要道
附近可停靠板新停車場
2020年開幕至今的人氣居高不下
店名與鬼滅之刃主角名同音
打造濃厚道地的日式風情
主打一系列串燒、日式料理
特製餐點、海鮮、湯物等……
另外還有多種酒款、無酒精飲品
餐點採現點現作，口味鹹淡可調整
▼ 店門口
店家目前有提供線上訂位
分成吧檯座位、一般桌椅區
牆壁上黑板會寫上熱門的特製餐點
整體的裝潢氛圍極具意境
一定要稱讚，抽油煙及排煙系統超強
吃飽出店後，身上幾乎沒有味道！
座位設有置物籃，餐具、衛生紙
採用QR Code點餐，非常方便
仔細瞧瞧店內的裝潢
令人頗有共鳴，就是童年的回憶
整個場景都很適合聚會拍照留念！
主廚師傅們的料理功力令人敬佩
不僅只是餐廳保持很乾淨之外
廚房料理區真的超整齊又乾淨
每一個烤物完全不馬虎
依序進行沾醬、翻烤、調味
一道道藝術般的料理的誕生！
2024最新菜單
達浪的食用心得
已經吃過很多間新北地區
以及在地板橋的居酒屋
用完餐之後第一感想就是
「板橋地帶最好吃的居酒屋」
每道餐點的組成，感受到背後辛苦
必須不斷的調味構想、改良修正
才有現在桌上這些佳餚
很欣賞每位服務人員的細心
上菜時會重點介紹餐點
是難能可貴能夠看到的熱忱！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 冷物小菜
- 黑羽雞白子
- 雞膝軟骨
- 披薩串
- 超派雞白肝
- 未命名的肉餅
- 小小兵雞柳
- 金沙絲瓜
- 鮭魚炒飯
- 月見年糕壽喜燒(牛)
- 抹茶提拉米蘇
- 炭吉郎經典High Ball
- 蜜桃沙瓦
● 冷物小菜
很喜歡店家的小菜系列
器皿很用心挑選，視覺觀感良好
其中很喜歡醃蘿蔔、黃金泡菜
餐前當作開胃很不錯
中間用餐也能轉換一下口味
● 黑羽雞白子
很少能夠吃到白子
使用的是黑羽雞的雞睪丸
這次真的打破我的印象
原來可以處理得如此新鮮
● 雞膝軟骨
膝軟骨的口感很特別
帶有肉感，又有軟骨的脆口感
建議先吃原本的調味
再搭配一旁的沾粉食用
可說是來店必點串燒之一
● 披薩串
這是我目前來店最愛的串燒！
使用櫛瓜、雞肉、番茄、臘腸片
不要懷疑，真的是披薩的味道
吃起來很扎實，一不留神直接吃完！
● 超派雞白肝
使用的是台灣黑羽土雞雞肝
先行進行舒肥後，再進行調味
建議搭配底下的洋蔥食用
口味鹹甜交雜，一吃成主顧
搭配一起喝酒也是很棒！
● 未命名的肉餅
主要原料是雞肉，很有飽足感
外酥內軟，建議要趁熱食用～
上方的奶油融化後，再多了份濃郁
搭配沾醬，可以吃到不同風味
之所以這樣命名
單純是因為還沒想到名字！
名字不重要，很好吃最重要！
● 小小兵雞柳
鹹蛋黃真的讓人沒有抵抗力
搭配上雞柳條的軟嫩
吃起來的味道很濃郁
很推薦一定要點來吃看看！
● 金沙絲瓜
這道餐點我給滿分！
絲瓜的自然甘甜，依然帶水份
咀嚼後整個鹹蛋黃融入其中
完全不會過於油膩或是太鹹
超乎想像的絕配啊！
● 鮭魚炒飯
吃完後，直接認定是我心目中
「板橋地區最好吃的炒飯」
粒粒分明，醬汁完美附著每粒米
吃起來不會口乾舌燥，一口接一口
上方的鮭魚卵更增添口感層次
份量足夠2~3人食用
● 月見年糕壽喜燒 (牛)
不是傳統那種重口味的壽喜燒
而是口味恰到好處！
牛肉很軟嫩，底下的年糕具彈性
搭配菜頭、紅蘿蔔、洋蔥
很喜歡這個湯底，超好吃！
● 抹茶提拉米蘇
店家特製的甜點提拉米蘇
這是新推出的抹茶口味
其中基底使用達克瓦茲
入口咀嚼很真實又綿密
再搭配小山園抹茶粉
香氣充斥整個嘴巴，不會苦澀！
● 炭吉郎經典High Ball
藝術般的一杯High Ball
使用威士忌搭配蘋果西打
最上方是蘇打冰棒
上桌後令人非常震撼
一邊喝酒、一邊吃冰棒
這是多麼奢侈的享受！
● 蜜桃沙瓦
可以製作無酒精的版本
飲用前記得攪拌均勻
蜜桃的口味很濃郁
整體喝起來很順口
是少女們會很愛的風味！
店家資訊
- 炭吉郎居酒屋｜新北板橋美食居酒屋串燒 日式料理餐廳推薦
- 評分： / 4.8
- 地址：220台灣新北市板橋區中山路一段295號號 1樓( 地圖 )
- 電話：02 2956 3879
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 18:00 – 23:30,
星期三: 18:00 – 23:30,
星期四: 18:00 – 23:30,
星期五: 18:00 – 23:30,
星期六: 18:00 – 23:30,
星期日: 18:00 – 23:30 - 官網、FB、IG
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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