台北捷運中山站美食推薦【九寨十鍋】，台北竟然有火鍋餐廳開到半夜！這間知名麻辣火鍋品牌歷經10年的淬鍊，2024年重新插旗台北中山區，天氣冷最適合跟家人、朋友們聚在一起圍爐吃火鍋，無疑是最幸福的時刻，今天要來分享台北中山美食推薦，老字號正宗川味麻辣火鍋重新開幕！台北千萬裝潢的網美餐廳，主打層次豐富的六大功夫湯底，嚴選一系列頂級食材，還有撥蝦桌邊服務，非常適合聚會的台北高級火鍋包廂餐廳，更是台北中山區吃宵夜首選！
火鍋開到半夜！
千萬裝潢的網美餐廳首選
正宗四川麻辣鍋
關於【九寨十鍋】
鄰近捷運中山站步行3分鐘抵達
秉持十年經營經驗，2024重新回歸啦！
台北網美高級火鍋！全新團隊營運！
主打正宗四川麻辣鍋
不僅選用一系列頂級食材之外
還有吃火鍋最重要的靈魂「湯底」
六大功夫湯底選擇，皆是精華！
300多坪的用餐空間，半夜也吃的到！
▼ 台北中山店門口
餐廳共有三層樓，主色調為Tiffany綠
走進室內，是種輕奢華的裝潢風格
絕對是台北必去的網美餐廳之一
點餐方式採平板點餐，淺顯易懂
設有一般座位區，以流水牆間隔
另還有提供包廂區域，非常寬敞
很適合公司行號的春酒尾牙包場
或是團體活動的聚餐場地
個人很喜歡靠窗的位置
搭配窗外的車陣、倒映的樹影
別有一番情境，遠離喧囂的氛圍
各處的燈光都很明亮
採光與用餐座位都很舒適
▼ 以下照片源自店家提供
設有自助的醬料區
依個人喜好斟酌取用
皆是新鮮製作，吃火鍋的良伴！
2025最新菜單
達浪的食用心得
很久沒來到台北中山站商圈
發現這邊真的改變好多！
中山站的周遭也很好逛，美食超多！
在知名的中山北路上，新開幕火鍋店
這間抖音裝潢的網美餐廳十分亮眼
這次難得與好久不見的朋友聚餐
就搶先過來老字號的網美餐廳嚐鮮啦！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 四川麻辣鍋
- 花膠干貝雞
- 日本A5近江肋眼
- 去骨牛小排
- 綜合海鮮
- 滑牛肉
- 起司蝦丸
- 滷水拼盤
- 豬腦花
- 老油條
- 魚餃
- 蛋餃
- 燕餃
- 水蓮
- 冷泡茶
- 飯後甜點：布丁
● 四川麻辣鍋、花膠干貝雞
麻辣鍋絕對招牌必點！
從牛骨、蔬菜熬煮超過5個小時的上湯
加上自己炒的底料、老油
同時改良做出麻而香辣的麻辣湯底
使用朝天椒、燈籠椒、滿天星等…
5種國外進口辣椒與豆瓣
堅持每天親自處理
將近20種辛香料調配而成極佳風味
花膠干貝雞是店內人氣之一！
超級濃郁又甘甜的高湯
整個雞的精華都融入其中
非常適合涮肉來吃的味道！
● 日本A5近江肋眼
老闆選自日本A5等級肉品
這是肉質細嫩柔軟的部位
用個生動的說法比喻
就有如大理石般的油花
肉質細嫩，清爽多汁不膩口
建議烹煮3~5分熟即可
方能感受最精華的口感！
● 去骨牛小排
我真的對牛小排沒有抵抗力
肉質非常軟嫩，沒有腥味
建議保持在5~7分熟
維持最佳的賞味口感
個人推薦來店一定要試試！
● 綜合海鮮
實在太澎湃的海鮮組合！
極度震撼的視覺饗宴
皆是新鮮到令人吃驚的程度
蛤蠣還是活的！鮑魚非常Q彈
魚片厚實，入口綿密
蝦子的肉質彈牙，真的沒話說！
● 滑牛肉
完全登記到我心目中排行榜
很喜歡這個牛肉的滑順口感
超級軟嫩！不建議煮太久
配任何湯底都很適合
● 起司蝦丸
很少吃到這麼扎實的丸子
整體蝦味非常重
中心帶有起司，添增濃郁口感
推薦到店一定要吃！
● 滷水拼盤
店內的滷味完全在水準之上
滷得很入味，越吃越香
如果真的不知道點什麼
就來個拼盤吧！一次滿足！
附有牛筋、牛肚、大腸
● 豬腦花
鮮少在火鍋店會看到的品項
豬腦花處理的很乾淨
如果懂吃的人，一定要試試！
● 老油條
吃麻辣鍋怎麼可以少了老油條！
自己斟酌控制下鍋的時間
有些人喜歡維持外酥內軟
也有些人喜歡完全煮爛～
個人真的很喜歡這個油條的香氣！
● 魚餃、蛋餃、燕餃
這裡的火鍋料都很有水準！
餃子吃起來非常扎實
跟外面吃到的不一樣～
是滿滿濃郁的內餡！
● 水蓮
蔬菜區都很值得點
依個人喜歡選擇而定～
水蓮建議注意烹煮時間
維持其脆口的絕佳口感
● 冷泡茶
吃火鍋最需要飲品轉換口味
這個茶香氣很溫潤
非常適合吃麻辣鍋的搭配
一大罐很夠喝，一定要點！
● 飯後甜點：布丁
飯後最愛甜點
這是限量的布丁！
份量足夠一人好好享受
很喜歡這個滑嫩的口感
甜而不膩，作為結尾非常完美
店家資訊
- 店家名稱：九寨十鍋-中山旗艦店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：10491台灣台北市中山區中山北路二段6號 地圖
- 店家電話： 02 2511 1172
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 01:00
星期二: 11:00 – 01:00
星期三: 11:00 – 01:00
星期四: 11:00 – 01:00
星期五: 11:00 – 02:00
星期六: 11:00 – 02:00
星期日: 11:00 – 01:00 - 官網
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