九份必吃隱藏美食餐廳推薦【石埤23】，Google高評分推薦這間九份預約制美食！到九份旅遊內行人才懂的吃喝玩樂行程大公開！留宿【嶼民宿】跟【杉嶼民宿】、大啖九份老街美食、聆聽九份日夜間導覽、泡茶算前世今生，若是搭配上九份紅燈籠季及平溪天燈節的熱潮，更添溫暖過節氣氛，今天要來分享九份美食推薦，全預約制的私廚餐廳，主廚精心製作的私房料理，另外必吃九份蔥餅、被遺忘的法式吐司，是國內外觀光客來吃過最難忘的九份餐廳首選！
九份秘境美食
道道精華不踩雷的藝術
全預約制私廚
關於【石埤23】
位於九份老街旁的輕便路內
石埤23源自於石埤巷23號而取名
以老宅為主體，修復、再造、創生
重新裝潢後，賦予了全新生命與靈魂
主打一系列私廚料理
從前菜、主餐一直到點心
完全不踩雷，皆是老闆的心血創作
如秘境般隱藏在九份中
卻又溫暖的像是回到家
用美食溫暖每一個人的心
▼ 石埤23店門口
為讓大家能夠享受到最好的服務
每日每時段都預留 2 小時給大家細品
其中流程包含：
- 菜單介紹
- 現作餐點
- 美食享用
由老闆、老闆娘二人全程服務
並且所有餐食皆為現點現做
美食，是值得等待的！
老闆介紹完後，便著手前往廚房
看著老闆、老闆娘的手藝
不禁讓人覺得，像是一場藝術饗宴
據說是因為，先前家人生過病後
讓老闆一家人開始調整飲食
對於料理餐點更加注重
「堅持使用優質食材」
「製作健康美味的料理」
每一道佳餚，都想要帶給大家美味
而且樂在其中的感受！
所有的餐點，都可看出用心之處
很欣賞這種全預約制的模式
每一時段入場的客人
都能賓至如歸，輕鬆無壓力！
2025最新菜單
菜單不定期更新！
依現場餐點提供為主
預約方式
達浪的食用心得
平常來到九份都是安排短暫渡過
這次特別為了進一步認識九份
特意安排了入住九份最美民宿
且報名夜間導覽，在地文史工作者引領
只能說，九份非常耐人尋味啊！
藉著導覽結束後，前往到這間深夜食堂
因緣際會之下，認識了老闆、老闆娘
聽聞了此餐廳的起心動念
實在是打從心底的感動、敬佩
更是期待下次再來品嚐其他餐點！
今天與友人一起來品嚐以下餐點：
● 九份蔥餅
石埤23獨創開胃前菜！
選用宜蘭三星蔥，仔細清洗處理
並使用高規格的白菊花低筋粉心麵粉
以橄欖油下去油炸，完全不油膩
吃起來就像天婦羅般的口感
蔥味非常濃郁，十分特別！
一旁的醬汁是自製的辣醬
麻而不辣，搭配起來好吃！
● 被遺忘的法式土司
這次我吃過，最難忘的法式土司！
透過特別挑選後的土司
先行浸泡吸附蛋液
再下鍋小火慢煎，香氣不斷飄散！
吃起來外表微酥，其中很軟嫩
就像是布丁般的口感
可以搭配加拿大楓糖、香蕉切片
更添風味，一個不小心已經清空盤子
店家資訊
- 店家名稱：石川制研（無訂位服務，請現場候位）
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：224台灣新北市瑞芳區汽車路73號 地圖
- 店家電話： 0958 764 978
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30
星期二: 休息
星期三: 休息
星期四: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30
星期五: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30
星期六: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30
星期日: 11:30 – 13:30, 17:30 – 21:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
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