板橋新埔必吃日本料理美食【旨味手作日本料理】，這時候是板橋最多人的時候，聰明人就會提前規劃好美食地圖，說到板橋新埔美食推薦，這間隱身在巷弄之間的溫馨店面，不管是學生、上班族最愛的定食系列，還是吃貨們最愛的丼飯、握壽司、生魚片，吃過都會想著可不可以再吃一次就好，今天要來跟大家分享板橋新埔日本料理【旨味手作日本料理】
關於【旨味手作日本料理】
去年達浪第一次來吃完後念念不忘
只要有空都還會再光顧 (看之前的文章)
店內使用的都是嚴選後高品質的食材
每一個餐點都經過縝密設計後才推出
甚至還有很多懂吃的老饕們前來互相交流
於是菜單不斷的推陳出新，是一間吃不膩的店！
旨味手作，只為你手作最道地的日本料理
▼ 店門口
目前店內有配合 Uber Eats
分為室內室外區，常常在用餐時間都人山人海
約個三五好友來聚餐再好不過！
點餐採用手機掃碼的方式
在每一桌面都有提供條碼可以掃描
如果有忌口的東西、不愛的配料都可以增減
另外店內免費提供茶水，可以自己取用
是很濃郁的味道！
入秋冬最適合暖暖胃了！
牆上會有推薦，以及隱藏版料理
是很多客人每次回訪都會點的
讓人吮指回味啊！
2022 最新菜單
達浪的食用心得
這次前來挑戰生食系列！
因為看到粉專上的干貝丼太誘人
二話不說來幫大家嚐鮮啦！
今天點了幾道跟大家分享
炙比目魚干貝丼
炙星鰻比目握壽司
炙鮭魚花枝握壽司
螃蟹湯
茶碗蒸
● 炙比目魚干貝丼
干貝是與某知名飯店同等規格
超級大顆又扎實，炙燒後的香味撲鼻而來
自行斟酌要不要沾醬油、哇沙米
比目魚吃起來很順口
玉子燒相當有水準，不會過於甜膩，直接被圈粉！
每一口再配上蝦卵、醋飯吃起來，真的好滿足！
● 炙星鰻比目握壽司
這一道據說是有一位客人指定製作
後來就列入了菜單裡，大獲好評！
星鰻與比目魚都是先炙燒後再放上
食用方式…就是一口塞進去就對了！
一開始咀嚼會先感受比目魚的油脂與醋飯味
爾後突顯出來是星鰻的甜味
讓人好不喜愛！
● 炙鮭魚花枝握壽司
鮭魚肚是多少人的喜愛
直接霸氣擺上一大條給你！
滿滿的油脂與扎實的魚肉
上頭是用花枝作成的花朵裝飾
也是要一口放入的！
● 螃蟹湯
季節限定！吃完就要等下一次了！
湯底是味噌，再配上整隻螃蟹
還有洋蔥與杏鮑菇醞釀自然甘甜
秋冬之際非常適合進補一波！
● 茶碗蒸
這個茶碗蒸還是這麼厲害！
你有看過裡頭還放魚肉的嗎！
吃起來非常解膩，也很有飽足感
只要是點選定食的話都會有附加！
這麼好吃的日本料理，不能只有我知道
即日起只要到店出示達浪的此篇文章
即可享有 隱藏版飲品 一份 ！
【旨味手作日本料理】
地址：新北市板橋區文化路一段270巷2號1樓
聯絡電話：02-8252-9888
營業時間： 11：30～14：00 ， 17：00～21：00
