你是不是也和我一樣常跑廚房
同時在每次的料理之中不斷探索著
只為了追求讓享用的人能夠吃得開心
除了既有的食材備料之外
現在有機會直接使用主廚秘製鮪魚料理系列
讓自己的餐桌上增添一點儀式感
今天要來跟大家分享不能錯過的料理
【魚饌食】法式油封鮪魚、清炒辣椒鮪魚
● 關於【魚饌食】
因為一個「想要人人都可以品嚐到」的起心動念
蔡甄真董事長創立了魚饌食
想要把這些遠洋魚品的好滋味，分享給大家
來自兩萬公里外的遠洋船隊，已累積30年的捕撈專業
堅持友善生態，使用延繩釣，絕不過度捕撈
更加重視海洋環境的永續經營
>>品牌精神
「自己敢吃」的初衷
「人人愛吃」的用心
「健康好吃」的承諾
這個禮盒的質感讓我很喜歡
打開之後，兩道料理被保護的妥妥當當的
● 法式油封鮪魚~料理心得分享
這一個法式油封鮪魚內含橄欖油、義式香料
並沒有另外再加鹽，以油封的方式
用骰子形狀來保存肉質與香料的氣味
每100克當中就有 23.5公克 的蛋白質
每100克當中只有 116毫克 的鈉含量
直接滿足了現今國人對於低鈉高蛋白的需求！
▼ 包裝照
起初達浪拿到這一罐的時候
第一個心中的直覺是想要做一道沙拉
而且是不加任何沙拉醬的狀態下
只要先將馬鈴薯、紅蘿蔔清蒸
小黃瓜以鹽巴、糖、醋放入冰箱醃過後
就是一道簡單的冷盤了！
其中的橄欖油醬汁，淋在上面
這道「法式油封鮪魚沙拉」完成！
● 清炒辣椒鮪魚~料理心得分享
吃辣的朋友不能錯過這一罐
使用台灣在地的朝天椒
再搭配香椿醬及薑絲
獨家的功夫，以清炒的手法料理黃鰭鮪魚
保留了高度的辣感，還有魚肉鮮甜
整個層次交疊在一起，讓人一口接一口
▼ 包裝照
而達浪我想要充分地體會它的味道
於是就用簡單的蒜、沙茶醬、醬油來製作蛋炒飯
最後再灑上適量的「清炒辣椒鮪魚」
拌飯之後，這個滋味著實令人銷魂啊！
一道料理總是可以訴說很多故事
也能傳達給人不同的感受
這一餐，因為有【魚饌食】的主廚秘製料理加持
已經瞬間大躍進升級了許多
等你來體會！
現在官網下單輸入折扣碼 robert90614
即可享有折扣喔！
【魚饌食 HAMACEN】
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