台北人氣必吃火鍋推薦【青花驕 麻辣鍋】，Google評論累積破萬則的青花椒麻辣鍋，台灣人一年四季都愛吃火鍋已經是人之常情，養身進補絕對不能少了火鍋！近年來台北火鍋餐廳陸續擴店，也成立不少新興店家，今天要來分享台北火鍋推薦，隸屬於王品集團旗下品牌，特色主打「青紅雙鍋」青花椒麻辣鍋、青麻椒肥牛鍋，提供多人火鍋套餐及單點的選擇，堅持採用頂級新鮮的青花椒「重慶江津九葉青花椒」，嚴選一系列新鮮肉品海鮮、蔬菜鍋物，非常適合朋友聚餐、家庭聚會的餐廳之一！
台北麻辣鍋推薦
青麻椒肥牛鍋全面升級
新鍋上架！
無限續加凍豆腐！
關於【青花驕 麻辣鍋】
隸屬於王品集團底下的火鍋品牌
青花驕目前在北中南共有10間分店
中山北店鄰近捷運中山站2號出口
品牌成立至今深受廣大饕客們喜愛
並獲「網友票選第一精品麻辣鍋」美名
主打特色麻辣鍋，嚴選新鮮食材用料
不定期推出相關優惠活動
一定要吃的除了「青紅雙鍋」之外
於2024年8月推出新鍋底、新菜色
還有鍋底新升級，絕對能夠一飽口福！
▼ 店門口
店內提供線上訂位的服務
目前開放「一個月內」的訂位
整體的裝潢設計質感唯美
禮聘台灣首席業店大師跨界設計
匠心打造大器恢弘新東方美學意境空間
一二樓為一般用餐座位區
空間寬敞，不會有擁擠的感覺
上菜動線分明，用餐沒有壓力
三樓則是提供圓桌、包廂的服務
適合多人聚餐、家族聚餐使用
也能接待各種團體活動包場
青花驕秉持著五大原則
整個火鍋的風味提升到不同的層次
每吃一口都很有記憶點！
【花椒】
- 頂級保鮮青花椒入鍋
湯頭辛香鮮麻
【豆瓣】
- 四川文化遺產
「一級陳釀陴縣豆瓣醬」
【辣湯】
- 多種純正辛香料
低溫文火拌炒，主廚秘製湯頭
【鍋底】
- 滑嫩鮮彈鴨血
搭配飽滿入味豆腐，無限續加！
【沾醬】
- 秘製醋汁及獨門調醬心法
食材真味餘韻舌尖
2024最新菜單
達浪的食用心得
從小對於王品集團的印象非常深刻
因為家族聚餐到牛排店而開始接觸
此後較常去吃聚火鍋，如今選擇很多元
滿足不同季節、口味喜好的變動
青花驕絕對是引領一股火鍋界新風潮
堅持採用新鮮的青花椒
更嚴選椒中魁首的
「重慶江津九葉青花椒」
提升麻辣鍋的口感層次
愛吃麻辣鍋的人絕對不能錯過
不吃辣也能有各種養身、特色湯頭選擇
這次是首次踏入青花驕，品嚐新菜上市
同時發現到青麻椒肥牛鍋竟然升級啦！
大家敲碗許久，青花驕聽到大家心聲
可以無限續加凍豆腐囉！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 驕香松露菌菇鍋 (新鍋上市)
- 青麻椒肥牛鍋 (新升級)
- 青花椒麻口水牛 (新菜上市)
- 雪花牛 (半份肉品上市)
- 特選板腱牛 (半份肉品上市)
- 特選豬梅花 (半份肉品上市)
- 牛三拼盛宴
- 仙氣海宴
- 彩蔬寶盒
- 精品綜合滑
- 老油條
- 青花椒冰淇淋
- 秘製酸梅汁
- 冰鎮青花烏龍
● 驕香松露菌菇鍋
2024年8月1日全新上架的鍋底！
全台獨家帶有青花椒香氣
喝起來卻不麻不辣的鍋！
絕對是品味麻辣鍋最佳搭檔！
上桌時擁有獨家開鍋的儀式
會趁著熱氣，淋入青花椒鮮香油
整體湯頭搭配香菇、洋菇、鹿茸菇
燉煮出的甜，以及松露畫龍點睛的鮮！
趁還沒有下料之前，就先喝好幾碗湯
湯頭很溫和，喝起來很舒服
跟各種蔬菜、海鮮、肉品都很搭配
結合鮮甜香且不麻不辣
植物五辛素可食用
素食者也能吃的開心！
● 青麻椒肥牛鍋
全新升級！全台唯一綠色麻辣鍋！
推出無限續料(凍豆腐)服務！
採用獨門秘制青麻醬，加入新鮮紅蔥頭
洋蔥、青辣椒等拌炒而成
搭配九葉青花椒引出食材的鮮味
讓其中的大白菜更甜！
青辣椒更香、凍豆腐更入味！
吃第一口時，整個香氣直撲腦門
讓人食慾大開，麻而不過辣
建議可以將肉放在這邊烹煮
完美的提升肉品的口味層次！
● 青花椒麻口水牛
新菜上架！熟食上桌能直接享用！
特製的川味辣醬，搭配板腱牛肉
吃起來軟嫩且香氣十足
不會過於辣口，麻的味道讓人很開胃！
● 雪花牛、特選板腱牛、特選豬梅花
人氣肉品，現在可以點半份囉！
青花驕店內暢饗麻辣鍋的人氣肉品
雪花牛、特選板腱牛、牛培根
帶皮豬五花、特選豬梅花
現在推出半份新選擇！
讓大家來聚餐，就算人數少
也能暢快開鍋吃肉，輕鬆享受！
● 牛三拼盛宴
絕對多人聚會來店必吃的肉盤！
由內到外分別為
- 安格斯無骨牛小排
- 雪花牛
- 牛梅花
整體份量大約是3~4人
擺盤就是超級霸氣！
建議上桌後盡快入鍋
品嚐肉質最佳風味！
● 仙氣海宴
海鮮品項會依季節作微調
整個新鮮度真的很驚人
其中有白蝦、廣島蠔、鮭魚、干貝
愛吃海鮮的人，來店吃起來就對了！
● 彩蔬寶盒
依季節會作滾動式調整
份量大約2~3人份
提供的蔬菜種類很多元
依個人喜好也能另外作單點
● 精品綜合滑
其中包含了鮮蝦滑之外
還有墨魚滑、干貝花枝滑
用料非常的扎實，吃的到蝦肉
花枝的口感脆口
另人很驚豔的口感與風味
● 老油條
吃麻辣鍋怎麼能少了老油條！
每個人喜好的熟度不同
但是不管怎麼煮，搭配超棒的湯底
讓整個老油條更添風味！
● 青花椒冰淇淋
第一次吃到層次豐富的冰淇淋
主體已經是有添加香草、青花椒元素
可以再自行加入青花椒油
令人意外的是，加入鹽巴竟然更好吃！
有一股衝動是，好想多吃幾盒冰淇淋！
● 秘製酸梅汁、冰鎮青花烏龍
青花驕的飲品真的不同凡響！
一開始喝到酸梅汁以為過甜
但沒想到一邊吃火鍋，一邊喝著
竟然是讓人回味無窮、絕妙的搭配
青花烏龍的香氣迷人，喝起來很解膩
這兩個飲品真的很推薦！
店家資訊
- 店家名稱：青花驕麻辣鍋 台北中山北店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：10491台灣台北市中山區中山北路一段137號 地圖
- 店家電話： 02 2511 1097
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 01:00
星期二: 11:30 – 01:00
星期三: 11:30 – 01:00
星期四: 11:30 – 01:00
星期五: 11:30 – 01:00
星期六: 11:00 – 01:00
星期日: 11:00 – 01:00 - 官網
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