新北板橋人氣必吃日本料理美食推薦【THE．春】，先前台北人氣爆紅的日本料理插旗板橋新埔囉！無疑是捷運新埔站美食新地標！一開幕就吸引不少吃貨們朝聖，不受季節性限制，隨時都可以與朋友們小酌聚會，甚至是家庭聚會也再適合不過，也是新北耶誕城必吃美食，今天要來分享板橋新埔美食推薦，主打一系列生魚片料理、創意特色丼飯、人氣必點握壽司系列，還有老闆特製的各式菜色，生食與熟食完全不踩雷，筷子完全停不下來，直讓人點頭驚嘆不已！
板橋日本料理
味噌湯免費續
美食新地標！
關於【THE．春】
鄰近捷運新埔站4號出口步行3~5分鐘
莒光路是板橋新埔熱鬧地段之一
於2023年9月開幕後，人氣爆棚！
主打一系列日式料理、丼飯、握壽司
保留了傳統日本料理的精髓
又融入了創新的元素
嚴選新鮮食材，以職人工法細心製作
不定期還會更新隱藏菜單喔！
高CP值餐點，有物超所值的感覺
▼ 店門口
店家目前有配合UberEats，採電話訂位
入座會提供置物籃可以使用～
依人數多寡，可安排不同的座位
個人很喜歡靠窗邊的位置
每逢中午時間，陽光灑落進來絕美！
很多人也喜歡坐在魚缸前
是一種很療癒的感受，放鬆身心
2025最新菜單
達浪的食用心得
板橋有很多日本料理餐廳
都值得讓人收藏，細細的品味
很開心在家裡附近吃的到【THE．春】
聚會餐廳又多了一個選擇！
店內的服務員很熱心、親切
上餐速度不慢，也有提供茶水服務
個人覺得餐點真的很新鮮～
是會讓人想要再繼續回訪的店家！
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 大脂海鮮珠寶盒
- The 春～十五貫
- 干貝佐蟹膏
- 干貝佐尊鮭魚子
- 干貝佐海膽
- 轟炸廣島牡蠣
- 轟炸唐揚雞
- 鹽烤鹿兒島青甘下巴
● 大脂海鮮珠寶盒
第一次看到這麼浮誇的餐點
超爆量海鮮丼飯，吃的超滿足！
閃閃發光，讓人非常有食慾
建議3~4人一起食用～
一盒能吃到鮭魚、鮪魚、旗魚
章魚、天使紅蝦、干貝、廣島生蠔佐醋
另外還有海螺、蜜黑豆、雪蟹鉗
海帶絲、尊鮭魚子等等…
實際漁獲視當天狀況作調整
● The 春～十五貫
這是店家招牌必點！
創意握壽司，不用再煩惱選擇障礙啦
因為…這裡通通有，一飽口福！
其中包含了比目魚、天使紅蝦
鮭魚、鮪魚、旗魚、紅魽
旗魚、鰹魚、生蠔
散壽司、鰻魚、干貝
● 干貝佐蟹膏
新鮮的甘貝，搭上蟹膏很不錯
感受的到滿滿的大海鮮甜滋味
蟹膏很濃郁，在口中跟干貝融合
顯得格外有層次！
● 干貝佐尊鮭魚子
最喜歡鮭魚卵在口中破開的感覺
整個一口放入，自然的甜味湧上
是讓人久久無法忘懷的滋味
● 干貝佐海膽
好久沒吃到海膽搭配的料理了！
濃郁的海膽味，剛好用干貝來中和
喜歡吃海膽系列的，一定要點這個！
● 轟炸廣島牡蠣
炸的超級剛好，外表完全不油膩
外酥內軟，牡蠣很新鮮～
非常飽滿，很札實的口感
● 轟炸唐揚雞
是我很愛的唐揚雞！
適合1~2人一起食用
肉質很鮮嫩，適合當下酒菜
富含滿滿蛋白質，愛吃肉的必點！
● 鹽烤鹿兒島青甘下巴
是店內目前人氣餐點！
難得能看到這麼札實的魚下巴
魚肉很綿密，滿滿的膠原蛋白營養
讓人印象深刻，下次還會想再吃！
店家資訊
- 店家名稱：THE·春 板橋店
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：22042台灣新北市板橋區莒光路28巷20號 地圖
- 店家電話： 02 2258 7509
-
營業時間：
星期一: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期二: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30
星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 20:30 - 官網
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