新竹竹科必吃美食【uMeal Bistro餐酒館】，新竹才不是美食沙漠！仔細走訪新竹每個街道巷弄間，你會發現充滿各種特色餐廳美食值得探訪，竹科是台灣重要的核心地帶，許多工程師與上班族每天來往通勤上班，再怎麼樣都絕對不能忘記填飽肚子！今天要來分享新竹美食推薦，號稱竹科人最愛吃的餐廳，主打一系列創意歐陸料理，提供前菜、湯品、主餐以及精釀啤酒、無酒精飲品，適合上班族的聚會、朋友出遊聚餐、活動團體包場聚會！
新竹竹科美食
舌尖上的感動
精緻創意料理
關於【uMeal Bistro餐酒館】
位於新竹科學園區的外圍地帶
附近有知名的觀光工廠「米樂爆米花」
人氣飯店「新竹老爺酒店」
對於南來北往的遊客、在地上班族來說
這間餐酒館開幕後，至今好評不斷
由主廚精心研製而成的創意料理
不同以往的餐酒館，這裡更加注重細節
嚴選一系列新鮮食材，從備料到上桌
為的是，喚起你靈魂深處的悸動
店家不定期更新菜單，讓人充滿期待！
▼ 店門口
店家目前有提供線上訂位，可多加利用
另有配合UberEats的服務
喜歡門口的裝潢設計，莊園般的儀式感
用餐空間很寬敞，適合小團體聚會
2023最新菜單
達浪的食用心得
先前有吃過台北的台大公館店
當時就對這個品牌印象深刻
因為用餐的氣氛讓人很放鬆
同時餐點上菜速度不會很慢
每道料理都讓人很有記憶點
可以感受到主廚對於料理的堅持
從食材的組合與烹調方式
每一個細節都不放過！
這次剛好與友人們來到新竹聚會
今天點了以下餐點跟大家分享：
- 木燻鮭魚佐油醋沙拉
- 脆殼薯條佐巴西里松露醬
- 當日主廚例湯
- 南方佬櫻桃鴨胸三明治
- 金髮妞墨西哥牛肉起司捲餅
- 海鮮之舞明太子義大利麵
- 黑松露野菇燉飯佐美國嫩肩牛排
- 紅心芭樂百香氣泡
- 桃香蜜荔氣泡
- 阿薩姆鮮奶茶
- 茉莉鮮奶綠
● 木燻鮭魚佐油醋沙拉
很喜歡這個鮭魚的煙燻滋味
關鍵靈魂，是醬汁添加了山苦瓜
由苦味去帶出鮭魚的鮮甜味
非常適合當作開胃的前菜！
● 脆殼薯條佐巴西里松露醬
薯條穿上的酥脆大衣，完全不油膩
整個松露醬滿滿的抓住薯條
每一口都充滿濃郁的松露味
直讓人一口接一口！
● 當日主廚例湯
由完整的洋蔥下去熬煮而成
喝上一口，讓人回味無窮的洋蔥濃湯
不會有嗆鼻的滋味，反倒是溫和的口感
● 南方佬櫻桃鴨胸三明治
以法棍夾帶了櫻桃鴨胸
還有那關鍵醬汁，絕對是主角！
主廚特製而成的南方佬辣水果醬
以鳳梨為主軸去帶出酸甜滋味
整個搭配起來，中和掉油膩感
可搭配一旁的咖啡芋頭Puree
會體會到不同的口感層次
● 金髮妞墨西哥牛肉起司捲餅
跳脫以往吃過的牛肉起司捲餅
這個味道，刷新我的印象！
使用了特選的嫩牛肉
融入綜合起司，以波本威士忌提味
吃起來的酸感，來自於其中的醋
是一種具有特別風味的牛肉捲餅！
● 海鮮之舞明太子義大利麵
整個醬汁扒附在每一條麵條
以慢燉而成的Dashi高湯
添加一定份量的明太子蝦卵、魚卵
製成的明太子醬，口感超級濃郁！
配上北海道生食級干貝、鮮白蝦
以及蝦油煸炒的奶油白菜
整盤義大利麵，處處是驚喜！
● 黑松露野菇燉飯佐美國嫩肩牛排
這個燉飯粒粒分明，每口都很濃郁
但不會讓人吃到膩，反而越吃越有勁
使用的是精選美國嫩肩牛排
煎的恰到好處，十分軟嫩
● 紅心芭樂百香氣泡
店內的人氣飲品之一，很美的漸層
芭樂與百香竟然可以這麼搭配！
喝起來是很清爽順口的酸甜滋味
配上氣泡的口感很解膩～
● 桃香蜜荔氣泡
同樣是人氣飲品之一，許多少女們最愛
喝起來甜蜜的味道
先感受到桃子的香氣口味
尾韻的荔枝味道較為強烈
建議飲用前要攪拌均勻～
● 阿薩姆鮮奶茶
很喜歡這個阿薩姆的濃郁
讓整個鮮奶茶的味道很順口
熱的選擇更能襯托那份香氣
糖的部分可以依個人需求添加～
● 茉莉鮮奶綠
奶綠真的是我的愛！
超級喜歡這個茉莉的香氣
加入糖之後攪拌均勻
喝起來又是不同風味
店家資訊
【uMeal Bistro 竹科店】
聯絡電話：03-6686803
營業時間：
11：30～14：00
17：30～20：00
( 週六日休息 )
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