台北日式餐酒館推薦【大車輪 日料岩酒所】，台北市熱鬧非凡，尤其中山區美食應有盡有，可以安排一整天的行程，吃喝玩樂一應俱全，晚上再安排餐酒館作為結尾，顯得更加有儀式感，今天要來分享台北中山區餐酒館推薦，承載了滿滿的大車輪的歷史與日式風情，一系列特色料理美食、調酒完全不踩雷，讓我們靜下心來，細細的去品味這場饗宴
關於【大車輪 日料岩酒所】
隸屬西門町50年老店「大車輪】其中的二代概念店
鄰近捷運中山站步行約5分鐘即可抵達
主要融合了大正風格裝潢的日式餐酒館
內建一系列精緻特色料理、日系調酒
2021年開幕以來，不斷受到各大媒體報導
來訪過後的老饕顧客們無不豎起大拇指
其中最具特色的無疑是「盒火車」壽司
就連近來推出的岩鍋湯泡飯，也是一絕啊！
▼ 店門口
目前店內有提供 線上訂位
最新推出的木盒飯、餐食同時提供外送外帶服務
分為一樓與二樓的空間，氛圍儀式感一百分！
走進店內就會被櫃檯吸引了眼球～
二樓的裝潢也是很有特色，座位同樣舒適
若有包廂聚會的需求可以參考和室空間
是真的日式榻榻米，味道非常舒服
禮拜一到四，消費滿 $6000 可預訂
禮拜五六日，消費滿 $8000 可預訂
2023 最新菜單 (傳送門)
達浪的食用心得
繼上次朝聖台北信義區新開幕的餐酒館後
這次再來中山區體會不同風格
每個種類的餐點都充滿驚喜與小確幸
總是能在上桌的那一剎那，彷彿施了魔法般的
讓我們目不轉睛，多的是無盡的讚嘆～
這次與友人來聚會，點了以下來分享：
焦糖鮭魚火車箱壽司
湯霜豚肉薄片沙拉
富士山洋芋慕斯燉牛肉
西西里咖啡豚肉串燒
石燒和牛-岩の湯飯
豚骨白湯豬排-岩の湯飯
一斤染
山吹茶
● 焦糖鮭魚火車箱壽司
下層是由藝術家純手工打造的火車微縮模型
希望透過這獨特的「盒壽司」概念
記載不同大車輪故事篇章
很喜歡這個壽司的口感，非常有層次
將魚骨肉拌入飯中，非常有風味
在魚肉上還吃的到焦糖的香氣
可說是完美的五感饗宴！
● 湯霜豚肉薄片沙拉
豚肉是透過「湯霜」的手法作成
肉質Ｑ彈，配菜吃起來味道剛好～
是很清爽的一道開胃菜
也可以斟酌沾一下醬料，添增風味
● 富士山洋芋慕斯燉牛肉
很喜歡這個牛肉燉煮的軟嫩度
不會有老掉或柴掉的問題
味道很濃郁，馬鈴薯與紅蘿蔔很入味
最上方淋上白色的馬鈴薯慕斯
象徵著下雪的富士山
同時也是大正時期日西合併的懷舊風味
● 西西里咖啡豚肉串燒
超級推薦這一道！我超愛！
吃完之後直接陶醉無法自拔
咖啡、檸檬片、豚肉的完美搭配
再加上三星蔥的香氣
酸、甜、鹹交雜著，真的超好吃！
● 石燒和牛-岩の湯飯
基底使用雞骨高湯，上桌的時候很驚豔
要趁著石鍋熱騰騰時，親手倒入高湯
攪拌後即可食用，這個味道偏清爽
感受和牛的鮮甜與湯頭融入飯中的滋味
● 豚骨白湯豬排-岩の湯飯
除了豚骨高湯外，另有加入特製辣醬
添增了不少風味，不會過辣
而是開啟味蕾的一把鑰匙似的
越吃越對味～尤其是豬排更是好吃！
● 一斤染
這一杯的酒語：細心、善良
以清酒為基底，另加入了荔枝清酒
琴酒、自製玫瑰漿、薑
喝起來充滿少女心的感覺～
偏甜的口感，也讓人陶醉
● 山吹茶
這一杯的酒語：對未來很有規劃
以清酒為基底，再加入紅茶梅酒、蜜柑酒
尾韻散發出濃厚茶香氣，很有層次的一款酒
【大車輪 日料岩酒所】
聯絡電話：02-2389-8138
營業時間：週一 11：00～14：00、17：00～22：00
週二～週日 11：00～14：30、17：00～22：00
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